Prøv å lage din egen vin, og se om du kan lykkes der Jefferson mislyktes.

Mjød, ofte referert til som honningvin, regnes som den eldste alkoholholdige drikken i verden – det er rikelig med bevis på at den ble produsert et helt årtusen før dens druebaserte fetter. Hvorfor ikke utnytte den deilige bie-bårne tradisjonen ved å lage din egen mjød hjemme?

Mjødsettet fra Must Bee Mead inkluderer alt det grunnleggende utstyret du trenger for å lage din egen lille sats med mjød, bortsett fra en sekundær fermentor (så du må sørge for en gryte eller bøtte), og selve honningen. (Vennligst merk: å skaffe flere liter honning du trenger for å starte partiet kan være uoverkommelig, men kvalitetsvinsdruer er heller ikke billige!)

Hva er inkludert: 1-liters karboy, sifonrør, trakt, luftsluse, gummipropp, temperaturtape, gjær, gjærnæringsstoff, trinn-for-trinn-guide.

I slekt: De beste mjødene

endelig dom

Hvis du føler deg klar til å ta den fulle dukkert ut i en lidenskapelig side-mas som hjemmevinmaker, er det ikke noe sett fullt så dyktig som North Mountain Supply 3 Gallon 32-delers vinproduksjonssett ( se på Amazon ). Men hvis du ikke er helt sikker på om du er klar til å fullføre Mondavi ennå, så prøv en testkjøring på det rimelige og tilgjengelige Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit ( utsikt på Walmart ), eller unngå hele spørsmålet om å skaffe druer ved å spille det trygt med Craft a Brew Home Wine Making Kit ( se på Amazon ). Vi har imidlertid en følelse av at når du har polert av de fem flaskene, kan det hende du tørster etter å ta det til neste nivå.

Vanlige spørsmål

Hvor mye vin lager ett sett?

De største settene i oppsummeringen vår er i stand til å produsere seks liter vin om gangen – det er omtrent tretti standardflasker på 750 ml (noe som betyr at du nettopp tok hånd om feriehandelen for de tretti nærmeste vennene dine). Utstyret skal generelt holde i årevis, så den totale mengden vin du til slutt produserer begrenses kun av tørsten din! (Sett som inkluderer gjær og andre tilsetningsstoffer, vil selvfølgelig kreve at de fylles på når de originale forsyningene går tom.)

Kan jeg bruke druer fra matbutikken til å lage hjemmelaget vin?

Du kan, men forvent ikke at den smaker som enhver vin du vanligvis liker. Druer fra dagligvarebutikker (borddruer) er søtere og tynnere med skall enn de fleste vindruer – egenskaper som gjør dem ideelle for uformell snacking, men som ikke lar dem gi mye dybde eller rikdom til vin du kan lage ut av dem . Bedre å velge juicekonsentrat produsert av druer som tradisjonelt brukes i vinproduksjon – eller, hvis du klarer å få tak i dem, vingårdsfriske druer fra din lokale favorittvingård. (Fottrampekonkurranse, noen?)

Er hjemmelaget vin trygt å drikke?

I motsetning til hjemmedestillering, som pleide å være en langt mer farlig streben før bruken av moderne teknologi (feil-destillert brennevin er fulle av forbindelser som faktisk kan få deg til å bli blind), er hjemmevinproduksjon faktisk ganske trygt. Generelt sett er det verste som kan gå galt at vinen din blir grumsete eller har en sterk eddiklukt – men hvis du følger nøye instruksjonene angående sterilisering, klargjøring og oksygeneksponering, kan disse tragiske fallgruvene unngås, og du vil nyte din deilige hjemmelagde vin på kort tid. (Vel, om en til seks måneder.)

Hvorfor stole på SR 76beerworks?

I tillegg til å jobbe som sommelier på restauranter, har Jesse Porter også jobbet som vinpedagog for bedriftsgrupper og vinsmakingsklubber, og har til og med hjulpet vinmakervennene sine i Santa Barbara County med ulike stadier av produksjonsprosessen. (Hvis noen lurer: ja, han er villig til å bli betalt i vin.)

Les neste: De beste vinskapene