Disse spesialflaskene er verdt pengene.

Pandemitiden har vært en utfordrende tid for konjakkindustrien, ikke minst fordi Frankrikes mest kjente druebrandy lenge har vært posisjonert som en luksuriøs væske som nytes ved festlige øyeblikk, og eksklusive restaurantmiddager, utelivsaktiviteter og festlige sammenkomster var på vent gjennom 2020 og tidlig i 2021, noe som gjorde det mulig å bryte ut konjakken. I mellomtiden innførte USA en toll på 25 % på konjakk og andre europeiske konjakk i løpet av første kvartal 2021. (Tollen ble implementert i januar 2021 og opphevet i mars.)

Mens konjakkprodusenter oppmuntret forbrukere til å nyte cognac hjemme som en rimelig luksus, reflekterer ikke de nyeste tappingene som ble brakt til det amerikanske markedet egentlig den fortellingen. Mange produsenter valgte å sette nye lanseringer rettet mot et vanlig publikum på baksiden, og presset utrullingene til 2022.

I stedet har mye av det som har debutert nylig vært små batch-tilbud og ekstremt begrensede utgaver, ofte priset i den høyere enden av spekteret. For flush-samlere og feinschmeckere er det nok av spesialflasker å øse opp, for eksempel Camus sin første tapping fra Perigord-regionen med lang brakk eller Hine's Antique XO-jubileumsutgave som inneholder et mål på 100 år gammel eau-de-vie.

Generelt, det som påfallende mangler er VS- og VSOP-serien, som representerer yngre og vanligvis rimelige uttrykk. Mange av disse er beregnet på å blande inn i cocktailer. Med barer, restauranter og utesteder i ulike gjenåpningsfaser i andre halvdel av 2021, vil kanskje det være signalet for konjakkprodusenter til å ta med flere nye flasker i det området for å fylle ut bakre barer og vinmonopolhyller.

Inntil da er dette 10 konjakkflasker som er nye på markedet og tilgjengelig nå.

• Camus går tilbake til Saint-Aulaye ($135)