20 Tequila- og Mezcal-cocktailer du kan prøve akkurat nå
20 Tequila- og Mezcal-cocktailer du kan prøve akkurat nå
2024 | Cocktail Og Andre Oppskrifter
Lyse lys
Første halvdel av denne listen er bartendervalgscocktailer, moderne kreasjoner som kommer rett fra cocktail shakers av dagens beste bartendere. Andre halvdel er klassikere, både standarder før forbudet og mer moderne som har oppnådd verdensomspennende anerkjennelse. Du vil sikkert finne noe for enhver smak blant disse 20 drinkene.
Tenk på tequila-cocktailer, og Margarita kommer sikkert til å tenke på deg. Det er absolutt en god drink, men agave-brennevinene kan brukes i så mye mer enn bare det. Fra diskoteketiden Tequila Sunrise, klassikeren Gammeldags og Manhattan riff til den søte isbjørnen og Negroni -leaning Loaded Pistol, disse 20 drinkene viser deg helt sikkert en helt ny side av tequila og mezcal.
Fremhevet video
-
Ready Fire Aim
sr76beerworks.com / Tim Nusogsr76beerworks.com / Tim Nusog
Spice møter sin kamp i denne cocktailen fra Steve Schneider fra Only Only. Joven mezcal får selskap av lime- og ananasjuice, honning-ananas-sirup og noen streker habanero-busk. Et dryss av malte rosa pepparkorn på toppen av ananasjuicen avslutter den krydret-søte innblandingen.
-
Isbjørn
sr76beerworks.com / Tim Nusogsr76beerworks.com / Tim Nusog
Mezcal får raske venner med blanc vermouth, creme de menthe og selleri bitter i denne uvanlige cocktailen skapt av Bon Vivants , gruppen bak San Francisco Ha en fin reise og Trick Dog . Disse fire ingrediensene finnes kanskje ikke ofte sammen, men en slurk av denne drikken viser hvorfor de skulle leke i det samme glasset oftere.
-
Skomaker
sr76beerworks.com / Tim Nusogsr76beerworks.com / Tim Nusog
Mezcal og bourbon beviser at de passer perfekt i denne riffen på en gammeldags skapt av California bartender Jeremy Lake. I stedet for enkel sirup , får åndene et slag av søthet og et nøtteaktig hint fra orgeat . Sjokoladebitter er med på de vanlige Angostura-ene for et ekstra uventet notat.
-
Joseph Wallbanger
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Ta Harvey Wallbanger sør for grensen i dette spinnet fra Will Benedetto, drikkedirektøren ved IGC Hospitality Group i New York City. Han kombinerer mezcal med kompleks og urteaktig Galliano , tilsetter sitronsaft og krydret honning sirup for en herlig vri på den klassiske diskodrikken.
Fortsett til 5 av 20 nedenfor.
-
Red Island
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
På fransk oversetter Ile Rouge til Red Island, et nikk til denne drinkens pynt av rosa pepperkorn, som antyder smaker innenfor. Opprettet av drikkekonsulent Aisha Sharpe, kombinerer denne cocktailen forvirrede rosa pepperkorn med tequila, vaniljelikør og sitron og rubinrød grapefruktjuice, og pakker en krydret, søt og fruktig punch.
-
Mezcal Mule
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Et riff på klassikeren Moskva muldyr , denne iterasjonen, skapt av Jim Meehan mens han var på PDT i NYC bytter du ut vodka til fordel for mezcal, noe som gir dette muldyret enda mer spark, mens noen få ekstra ingredienser tilfører overraskende elementer. Agurkeskiver blir forvirret med limejuice, så får de sammen med mezcal, pasjonsfruktpuré og agave nektar . Alt blir toppet med ingefærøl for drinkens krydret touch.
-
Tequila Mockingbird
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
New York City-bartender Greg Seider skapte denne krydret og søte riffen på en Tusenfryd blomst . Den vanlige tequilaen, limejuicen og agave-nektaren får sammen med forvirrede jalapeño-skiver og vannmelonbiter, noe som gir en fantastisk forfriskende sommerslipper.
-
Lastet pistol
Arlene Ibarra'id =' mntl-sc-block-image_2-0-43 '/>Arlene Ibarra
Fra Erick Castro fra San Diego’s Høflige bestemmelser og Oppdratt av ulver , denne drikken kombinerer mezcal, søt vermouth og Strega, en urte-digestivo-likør, pluss et dash grapefruktbitter. En tørket gresshoppe - ja, gresshoppe - saltkant fremhever drikkens komplekse smaker.
Fortsett til 9 av 20 nedenfor.
-
hvit drage
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Du kan si at denne cocktailen, en annen fra Meehan, riff enten på Margarita, bytter inn sitronsaft for vanlig lime og legger til en eggehvite for skummende tekstur, eller den klassiske White Lady , bytter ut den vanlige drikken til drikken for blanco tequila. Enten vurderingen er riktig, og resultatet er fortsatt en lys cocktail toppet med skum, så elegant som det er enkelt.
-
Lyse lys
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-55 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Medeier av Brooklyn’s Legende , Ivy Mix, benytter tequila i tillegg til en annen agave-ånd, sotol, i denne cocktailen, og kombinerer både med verjus, selleribitter og en sirup laget av rosé cava for å produsere en herlig kompleks og spirit-forward sipper.
-
due
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Det kan spille andre fele til Margarita her i USA, men Paloma er en forfriskende og lett å lage kjøler som konsumeres i hopetall i hjemlandet. Mest sannsynlig først opprettet en gang på 1950-tallet, kan denne drikken bygges rett i glasset med bare tequila, grapefruktbrus og fersk limesaft.
-
Tusenfryd blomst
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-67 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Det er en av de mest populære cocktailene i Nord-Amerika og med god grunn. Kombinasjonen av tequila, appelsinlikør og lime (pluss enkel sirup og / eller agave-nektar som du foretrekker) slår alle de riktige tonene. Som en bonus fungerer denne oppskriften med enten tequila eller mezcal, og overlater det til din tolkning og preferanser.
Fortsett til 13 av 20 nedenfor.
-
Tequila Sunrise
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Med farger som fremkaller en vakker sommersoloppgang, er det ingen tvil om hvordan denne drinken fikk navnet sitt. Opprettet på begynnelsen av 1970-tallet på The Trident bar i Sausalito, California, blandingen av tequila, appelsinjuice og grenadiner ble kjent etter at Mick Jagger smakte på en fest for å starte The Rolling Stones ’turné i 1972 og deretter bestilte den på stopp over hele landet, og dubbte den kokainen og Tequila Sunrise-turnéen.
-
Oaxaca gammeldags
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-79 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Et nyere tilskudd til den klassiske cocktailkanonen, dette tar på en gammeldags er en av de beste måtene å nyte agave ånder på. Opprettet i 2007 av New York-bartender Phil Ward kl Death & Co. , den blander lett eldet reposado tequila med mezcal, agave-nektar og Angostura-bitters, og tilfører deretter en flammet appelsinskall for en smak av smak og dramatisk stil.
-
Bloody Maria
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-85 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Din vanlige Bloody Mary er greit, men tilsetningen av tequila og varm saus tar brunsjfavoritten til nye høyder. Denne versjonen har sannsynligvis eksistert i flere tiår, men oppskriften vår bringer den til et høyere nivå av perfeksjon med en blanding av tequila, tomat, smakfulle krydder og to slags varm saus. En over-the-top garnityr av sitron, lime og agurk pluss et spyd av søte paprika skiver, jalapeño skiver og queso fresco fullfører drinken.
-
Frossen Margarita
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-91 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Når temperaturen klatrer og en vanlig Margarita ikke er nok til å kjøle deg ned, kan du henvende deg til denne ultimate strandsnipperen. Denne kalde godbiten ble oppfunnet i Dallas i 1971 og blander tequila, lime og appelsinlikør med is til den er jevn og skummende. Server den i et saltet Margarita-glass (selvfølgelig) pyntet med et kalkhjul.
Fortsett til 17 av 20 nedenfor.
-
Tequila Daisy
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-97 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
En sannsynlig forgjenger av Margarita, denne cocktailen ble oppfunnet av en irer som bodde i Tijuana, Mexico, en gang på 1930-tallet. Den kombinerer tequila, Grand Marnier , sitronsaft, superfint sukker og club soda, noe som gir en lett forfriskning som best konsumeres i solskinnet.
-
Tequila Manhattan
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-103 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Ta din vanlige Manhattan og gi den en tequila-vri med denne cocktailen, også kjent som Distrito Federal (det tidligere navnet Mexico City). Golden reposado tequila slutter seg til søt vermouth og appelsinbitter i denne åndelige sipen toppet med en lime twist og cocktail cherry.
-
Djevelen
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-109 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Oppskriften på denne midcentury-klassikeren, som kombinerer tequila, creme de cassis, limesaft og ingefærøl, dukket først opp i Trader Vic’s Book of Food and Drink , utgitt i 1946. Det er fantastisk enten blandet eller lagdelt, noe som gir deg frie tøyler til å lage det slik du foretrekker.
-
Añejo gammeldags
sr76beerworks.com / Tim Nusog'id =' mntl-sc-block-image_2-0-115 '/>sr76beerworks.com / Tim Nusog
Bartending veterinær Julie Reiner fra NYC’s Kløverklubben og Leyenda opprettet denne gammeldags riffen der en tung helle av eldre tequila danner basen, sammen med agave-nektar, Angostura-bitters og en rotete del av appelsinskall. En cocktail kirsebær garnityr er den perfekte aksenten til denne agave nattdekselet.
sr76beerworks.com / Tim Nusog