Alkoholbasert vitenskap er den beste typen.

De beste bartendere er også bokorm, som hele tiden forsker på de nyeste smakene og trendene. Men med så mange titler å velge mellom, er det lett å havne fortapt i et hav av gammel prosa og slurvete oppskrifter. Vi har bladd gjennom stabelen for å gi deg de viktigste spritbøkene du kan lese denne måneden.

Er cocktail-laging en kunst eller en vitenskap? De fleste vil være enige om at det er litt av begge deler. Følgende bøker vil interessere de som ønsker å lære seg bedre drinker.

The Drunken Botanist (2013) og Proof: The Science of Booze (2014) er blant de banebrytende temaene innen alkohol-drikkebasert vitenskap. Det er heller ikke en lærebok, men begge gir nyttig grunnlag om hvordan brennevin og cocktailer lages, med vekt på botanikk og kjemi.

En ny eponym bok fra teamet bak baren med apotektema apotek inneholder mange av de samme leksjonene i å bygge tinkturer, infusjoner og bitter, og cocktailalkymien som resulterer. Likevel er det mer en tradisjonell barbok, som feirer barens arenaer og dens overdådige cocktailestetikk. De frodige, humørfylte bildene av Apothekes fløyelslinjede interiør og bilder av forseggjorte drinker vil friste de som ønsker å komme tilbake til barer.

Selvfølgelig bør mange andre dyktige forfattere også fylle ut bar-lab-bokhyllen. Cocktailverdenens egen gale vitenskapsmann, Dave Arnold, dukker opp i tankene. Hans utmerkede bok Liquid Intelligence har tidligere blitt anbefalt, men den fortjener fortsatt å bli nevnt på en hvilken som helst vitenskapsorientert barleseliste. Andre som omfavner cocktailkjemi inkluderer den nøyaktige Ryan Chetiyawardana ( Gode ​​ting å drikke med Mr Lyan og venner ) og det kreative teamet på Aviary og deres rekke vakre selvpubliserte titler .

Enten det foretrukne karet ditt er et beger eller et blandeglass, følger en leseliste for å inspirere til væskeeksperimentering.

• Apotek: Moderne medisinske cocktailer