Mens vodka vanligvis er assosiert med Russland og mange østeuropeiske land, er det også den mest solgte spirituskategorien i USA. Men til tross for populariteten til denne krystallklare ånden, er den fortsatt ganske misforstått. For å fjerne noen av de vanligste misforståelsene, spurte vi Tony Abou-Ganim , en all-star bartender og forfatteren av ' Vodka destillert ,' for hjelp. Dette er de fem vanligste mytene han hører, sammen med sannheten.

1. All vodka er den samme

Dette kan være den mest utbredte - og unøyaktige - myten om vodka. En stor del av det kommer fra konseptet at vodka egentlig ikke har en distinkt smak, spesielt etter flere tiår med reklame med glatt som en beskrivende for vodka. I virkeligheten gjenspeiler ånden hvor den kommer fra og hva den ble destillert fra. Tradisjonell stil vodkaer, primært fra Øst-Europa, er mye mer påståelige, robuste og feirer råvarene sine, sier Abou-Ganim, mens Vesten produserer en mye mykere, mer imøtekommende vodka. Alle som prøver for eksempel islandsk Reyka-vodka, Polens Monopolowa-vodka eller Ketel One fra Nederland, vil sannsynligvis være i stand til å se forskjellen mellom hver, selv om forskjellene er subtile.

2. Flere destillasjoner tilsvarer bedre vodka

Vi hører dette fra mye fra både merkevarer og forbrukere. Men ifølge Abou-Ganim er dette ikke sant. For det ene definerer hvert selskap nøyaktig hva som utgjør en enkelt destillasjon, og hvert destilleri er satt opp annerledes. Og hvis en vodka er overdestillert, er det en risiko for å fjerne all smaken, aromaen og karakteren til basisingrediensene, sier han. Det du sitter igjen med er egentlig ren alkohol.

Nylig har trenden begynt å bevege seg bort fra det, ettersom merkevarer lener seg inn i deres individuelle identiteter. For eksempel, Tåkepunkt Vodka fra Hangar 1 Distillery i San Francisco bruker både druer og tåke i California som selskapet fanger og destillerer fra den tilstøtende bukten. Og Islands Reyka rapporterer stolt at vodkaen destilleres bare en gang, gjennom et Carter Head fortsatt.

3. Vodka er alltid laget av poteter

Mens vodka kan destilleres fra poteter, som med svensk Karlssons gull , det kan også produseres fra stort sett hva som helst. Mange vodkaer er laget av rug, andre av mais eller hvete. Den franske Ciroc er som den er druebasert VIDO Vodka . Mye av vodkaen som er laget i USA er laget av mais, hvete eller andre korn. Generelt destilleres vodka til et tilstrekkelig bevis under destillasjonen på at de åpenbare egenskapene til basisproduktene ikke virkelig kommer gjennom i det endelige produktet, selv om spor av dem kan.

4. Du trenger ikke kjøpe god vodka til cocktailer

Når det gjelder å blande en Vodka Tonic eller en Sitrondråpe , det kan være en fristelse å gå med en plastkanne med bunnhylle av vodka. Imidlertid, med drinker med så få ingredienser som de, vil eventuelle feil i vodkaen sikkert skinne. Selv i drinker der vodkaens smak i stor grad er maskert, advarer Abou-Ganim mot å gå for billig med ånden. Jeg kan ikke love at du alltid vil kunne smake forskjellen i den endelige drikken, sier han. Men hvis du drikker nok av det, vil du helt sikkert føle [forskjellen] dagen etter. Livet er for kort til å drikke billig, dårlig destillert vodka!

5. Pris er alltid lik kvalitet

Selv om det aldri er en god oppfordring å gå for de billigste tingene på hyllen, betyr det ikke at du heller må gå for den dyreste flasken. Ofte er prisene mer basert på merkevarebygging og image enn på kvaliteten på produktet. Så hvor mye skal du bruke på vodka? Det er et tøft spørsmål, siden prislappen ikke er en nøyaktig indikator på kvalitet. Den beste måten å finne riktig prispunkt og flaske for deg selv er å prøve deg rundt, sier Abou-Ganim. Gjør leksene dine: Smak på så mange vodkaer i så mange forskjellige prisklasser som mulig, sier han. Jeg har smakt fantastiske flasker med $ 12 vodka og fantastiske flasker med $ 50 vodka.