5 essensielle skotsk flasker du trenger til hjemmebaren

2024 | Brennevin Og Likører

Finn Ut Antall Engel

Drikke

Scotch flasker





Det er et så vidunderlig variert utvalg av skotsk tilgjengelig i dag at det nesten kan lamme noen som er interessert i å utforske kategorien for første gang. For å myke opp slaget, innhentet vi hjelp fra to bar-eiere som vet en ting eller to om å bygge en skotsk samling.

Tommy Tardie er eier og operatør av New York City Fin og sjelden og Flatiron-rommet , som begge har eksepsjonell –– og eksepsjonelt stor –– whisky-stash. Mike Raymond er medeier av Reserver 101 i Houston, som har hundrevis av whisky. Verken fokuserer på å lage en liste bare for den skyld. På tvers av alle barene fokuserer Tardie og Raymond mer på kvalitet enn kvantitet. Dette er deres favorittliste med de viktigste Scotch-flaskene til baren din.





Fremhevet video
  • Ardbeg Uigeadail ($ 80)

    Ardbeg Uigeadail-flaskesr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog



    Hvis du holder på å underholde, trenger du en flaske som denne i baren din, sier Tardie. Knekk flasken, hell et glass og se vennene dine se seg om etter en brannslukker. Dette er et stort, dristig torvet skotsk som ikke er for svak av hjertet. Jeg elsker det personlig. Ikke alltid, men på en kald natt varmer ingenting meg bedre enn et fint glass Ardbeg. Uigeadail tar på seg litt av smaken fra sheryfatene som den har blitt eldet i. Den gir nesten en salt-søt kombinasjon som etterlater en finish som varer i det som virker som timer. Hvordan er det for et festtriks?



  • Bowmore 15 Year The Darkest ($ 90)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Islay-whiskyer er kjent for torv, men denne whiskyen tilbyr en mesterklasse i måten sherry og torv kan fungere sammen. Dette er Scotch Drinker's Scotch, sier Raymond. Derfor blir det sett på som en rimelig pris for skotsk elskere, men det er fremdeles tilgjengelig nok til å være en introduksjonsflaske også. Lette hint av torv skinner gjennom sherry-cask-innflytelsen, er hvordan han beskriver smaksprofilen. Se etter rike sherry-notater, mørk sjokolade og tørkede røde frukter som alle blander seg med røyken.

  • Kompassboks hedonisme ($ 115)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Noen ganger kan en enkelt flaske whisky åpne verden for en hel kategori. Det er tilfelle med Compass Box Hedonism og whisky med skotsk korn. I 2000 fulgte de fleste lite med kornwhisky, sier Raymond. Da debuterte John Glaser denne whiskyen som lanserte merket. En whisky med skotsk korn er laget med ekstra korn utover malt malt bygg, vanligvis mais. Kornwhisky er kolonnedestillert i motsetning til potte destillert og brukes tradisjonelt som en komponent i skotsk blandinger. Men på egen hånd er kornwhisky kremaktig og lett å drikke, med behagelige vaniljetoner. Hedonisme skinner som et ledende eksempel på stilen.

  • The GlenDronach Original 12 Year ($ 60)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Dette er sherry-elskerens drømmedram. Det er ingen hemmelighet GlenDronach 18 er en av mine favorittflasker med single malt, men ettersom flaskeprisen fortsetter å stige, kan det være kostnadskrevende for de som akkurat har begynt, sier Tardie. Av denne grunn anbefaler jeg GlenDronach 12. 12-åringen er virkelig en stor verdi, med en blomstrende smak du ikke snart vil glemme. En kraftig sherried malt med samme DNA som sin eldre bror, den 18, den modnes i en kombinasjon av Pedro Ximénez og oloroso sherry-fat, legger han til.

    Fortsett til 5 av 5 nedenfor.
  • Glenfiddich 14 års Bourbon Barrel Reserve ($ 60)

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Dette er en relativt ny utgivelse fra Glenfiddich og en som alltid er en stor hit på ethvert middagsselskap jeg arrangerer, sier Tardie. Den er alderen i 14 år på eks-bourbon-tønner - ikke noe nytt der - men den er deretter ferdig i nye kraftig forkullede eikefat. Med det siste trinnet av modning som ligner på hvordan en bourbon eldes, får du smaker som ofte finnes i den amerikanske whiskyverdenen. Dette er flott for den typiske bourbon-drikkeren som leter etter de sterke vanilje- og karamellnotene de er kjent med, sier han.

Les mer