5 tips for å lage de beste blenderdrinkene

2022 | Grunnleggende
Frohito

Frohito

Varmt nok for deg? Med brennende temperaturer over hele landet er det på tide å trekke ut mikseren og fikse frosne cocktailer. For å hjelpe deg med å slappe av raskt, har vi en ekspert på tropisk mixologi Jeff Beachbum Berry , forfatter av fem bøker om tiki-drinker, historie og kultur, for å dele noen av sine hemmeligheter for å lage frosne kokos sammen med to av hans egne originale oppskrifter.



Bland med Finesse

For å lage en voksen slushie som Piña Colada, trenger du mye is og å blande en stund. Men du kan også blitsblandes ved å bruke mindre is og pulsere akkurat lenge nok til å lufte væsken. Du får et veldig fint skummende hode, sier Berry.



Pina Colada171 rangeringer

Ice Matters — a lot

Den verste synden er bare å fylle blenderen med is uten hensyn til hvor mye andre ingredienser som er der inne, sier Berry. Generelt vil du ha dobbelt så mye is som alt annet.

Isform er også veldig viktig, siden store kuber vil drepe blenderen din. Så når du blander sammen, gå med knust is som lett vil bryte opp. For tykkere cocktailer, bruk små terninger eller chips, som pulveriseres til kylling.



Fersk er best

Akkurat som når du rister på en klassiker, bør du unngå hermetiske og frosne ingredienser. I en dårlig blenderdrikk får du bare frysebrenning, sier Berry. Han elsker å bruke fersk ananas - du kan til og med erstatte den med juice - men de fleste fruktene vil fungere. Men hold deg unna bringebær: De små frøene sitter fast i tennene.

Frohito8 rangeringer

Ikke splurge på en blender

Med mindre du åpner en bar, bør du ikke bruke en formue på en blender, sier Berry, som har brukt den samme maskinen i 25 år. Det er den vanlige Osterizer du kan få på Target. Uansett hvilken modell du eier, bør du alltid kjøre den på høyeste hastighetsinnstilling når du fikser cocktailer.

Pynt med Flair

Visst, du kan bruke et stykke frukt som er omtalt i en slushy oppskrift som pynt: Det harmonerer med drikken og gir deg en ekstra aroma, sier Berry. Men for å være mer kreativ, liker han et flytende, flammende kalkskall. Skrap massen ut av en saftkalkhalvdel og tilsett litt ristet brød. Døs med sitronekstrakt og sett på. Bare ikke glem å ha en brannslukningsapparat tilgjengelig.



Fremhevet video Les mer