Hvis du vil vite hvordan du lager en Pina Colada , og gjør det riktig, gå rett til drikkens hjemland: Puerto Rico. På den vakre karibiske øya har den froste rom-sentriske sipperen hersket øverst i mer enn 60 år på Caribe Hilton , hvor sjefbar bartender José Lopez serverer dem i dag. Så hent blender, gli inn i dine beste tropiske duds, og bli skolet på denne kule, kremete klassikeren.

1. Den ble først laget i Gamle San Juan

Dette historiske nabolaget i Puerto Ricos hovedstad San Juan er faktisk hjemmet til Piña Colada. Flere andre steder har også hevdet sin opprinnelse, men Caribe Hilton presenterer den lengste tidslinjen for cocktailen, der daværende bartender Ramón Marrero Perez tilsynelatende først laget drinken i 1954.

2. Den klassiske formen bruker bare tre ingredienser

Mens det er mange miksere på flaske hevder å være Piña Coladas, kommer den virkelige drikken til tre kjerneingredienser. Jeg elsker denne drinken fordi den gjenspeiler noen av de sanne smakene i Karibia - rom, ananas og kokosnøtt - i en veldig enkel oppskrift, sier Lopez. Det nytes best på stranden mens du stirrer på bølgene og tar skygge under palmetrærne. Du kan kjenne lukten av havet, føle solen og nyte en forfriskende og velbalansert cocktail med søthet, kremhet og litt [tartness] - alle følelsene med en drink.

3. Kokoskrem er nøkkelen

Mens noen drinker erstatter kokosmelk og sukker sirup for det, er kokosnøttkrem gullstandarden og nøkkelrediensen for en deilig Piña Colada-opplevelse. Oppskriften vår er med kokoskrem, som er kokosmelk kokt med sukker, sier Lopez. Det gir den en god konsistens, spesielt for en frossen drink, og du vil at den skal være tykk og kremaktig.

4. Hvit rom er riktig trekk

Med mindre annet er bedt om, er Lopez's go-to hvit Puerto Ricansk rom. Den er mer nøytral i smaken og lar deg smake på ingrediensene bedre, sier han. Ethvert merke av Puerto Ricas rom er bra på grunn av meget strenge lover og regler for destillasjon på øya vår. Alle selskaper må følge de samme reglene.

5. Cubed Ice gir bedre tekstur

Mens knust is er bedre for blitsing og å lage drinker der det er ønskelig med en slushy slags konsistens, bidrar den kremete Colada til å blande hele isbiter til den berømte velvilligheten. Det vil hjelpe med konsistensen av drikken, noe som gjør den på den tykkere siden, sier Lopez.

6. Stilig glassvarer holder det autentisk

Hvis alt du har er en vinkopp eller Collins, hell, hell i din Piña Colada, legg til en bærekraftig halm , og ha det. Men hvis du virkelig vil holde fast i den tropiske stilen som drikken er kjent for, foreslår Lopez på det sterkeste sin klassiske stil: Piña Coladas ser vakker ut i Poco Grande-briller eller orkanbriller. Og hvis en romflyter finner veien på toppen og cocktailen er toppet med en papirparaply, desto bedre.