De 7 beste cocktailsirupene i 2022

2024 | Bar Og Cocktail Grunnleggende

Finn Ut Antall Engel

Drikke

Denne nøkkelingrediensen vil frigjøre så mye smakspotensial.

Kate Dingwall Publisert 19.10.21

Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.





Enkle siruper er, vel, enkle å lage. Så hvorfor velge en ferdiglaget sirup ? Jeg er en stor fan av smaksatte siruper, sier Nick Jansen, daglig leder i Ani Ramen House. Jeg synes de kan bringe mye til en cocktail og ta smaksprofilene til neste nivå.

Mens mange bartendere foretrekker å lage sine egne siruper, finner Jensen at det ofte er en vanskelighetsgrad å lage unike siruper, pluss at det er konsistensproblemene som følger med å lage dine egne siruper. Ikke vær redd for å prøve ferdiglagde siruper, det er flere ganske gode der ute!





Det er orgeater , tiki-inspirerte siruper , litchi-alternativer og siruper spesielt designet for alkoholfrie cocktailer. Her er våre favoritter.

Beste sammenlagt: BG Reynolds Orgeat

B.G. Reynoldmed tillatelse fra Amazon



' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Monin litchi sirup

med tillatelse fra Amazon



Kjøp på Amazon Kjøp på Totalwine.com

Ariana Vitale, drikkevaredirektøren ved Abigail Hall i Portland, strekker seg etter lokalt elskede BG Reynolds-siruper. Han er en pioner i tiki-riket, og orgeaten hans er en go-to for Mai Tais! Til ingen overraskelse – grunnlegger Blair Reynolds er mannen bak vestkystens tiki-destinasjon Hale Pele.

Tiki-drikker er i seg selv vanskelige, så reduser kompleksiteten til en tropisk drink ved å bytte inn en ferdiglaget orgeat med en hjemmelaget. Orgeaten er nøye laget med ingenting annet enn mandler og rørsukker. (Merk, de hopper over blomstervannet hvis det er viktig for deg!) Prøv det i en Mai Tai, Fog Cutter eller Scorpion, selv om merket også anbefaler å drysse det på vafler eller pannekaker.

Best allment tilgjengelig: Monin Lychee Sirup

Små Håndsiruper Ananas GommeMed tillatelse fra Amazon

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-6' data-tracking-container='true' /> Giffard

Med tillatelse fra Amazon

Kjøp på Amazon Kjøp på Drizly

Selv om jeg vanligvis liker å lage mine egne siruper slik at jeg kan justere sødmen eller den målrettede smaken, tror jeg Monin også har en kvalitetslinje med sirup, sier Justin Rankin, hovedbartenderen til Katharine Brasserie & Bar i North Carolina. De tilbyr et bredt utvalg av smaker - alt fra kaffe til rose til vanilje - som kan hjelpe i en klemme.

Han bemerker spesielt at florale og fruktige siruper kan være lettere å lage hjemme - du legger bare til frukt eller kronblader til en grunnleggende sukker- og vannblanding. Det er derfor Monin har spesialiserte smaker Cotton Candy, White Chocolate og Toasted Marshmallow – komplekse siruper å lage og super morsomme å leke med til spesielle anledninger og høytider.

Godt å vite: Disse sirupene kan fremstå som søte, så det er bare å leke med målene dine når du blander cocktailer hjemme, sier Rankin. Start med litt mindre da du alltid kan legge til mer hvis du vil.

Hva våre eksperter sier

Hvis vi er i en bar-setting og trenger både et konsistent produkt, men et som er kostnadseffektivt og enkelt å bruke og lagre, pleier jeg å gå til Monin. (De er) konsekvente i smaken og har over 100 smaker som spenner fra den enkle mynte til mer håndverksmessige smaker. — Steven Huddleston, eier av Grain Consulting Co. og drikkevaresjef for Grand Bohemian Hotel i Charlotte, NC

Best for gammeldagse: Små håndsiruper Ananas Gomme

Med tillatelse fra Total Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' data-tracking-container='true' />

Med tillatelse fra Total Wine

Kjøp på Amazon Kjøp på Totalwine.com

Small Hands-sirupene er deilige og konsekvente, sier Vitale.

Sirupen er laget med en blanding av organisk rørsukker, ananas og gummi arabicum for å gi en rik tekstur til en drink. Tilsetningen av gommesirup tilfører som en emulgator og gir ekstra munnfølelse i en cocktail - i klassiske cocktailoppskrifter ble gommesirup brukt langt oftere enn tradisjonell enkel.

Jeg er ofte avhengig av deres ananas-gomme for en rekke cocktailer, spesielt i både vanlige og ikke-alkiske gammeldagse, fortsetter Vitale. Jeg bruker ananas-gomme i stedet for sukker, og for en alkoholfri versjon bruker jeg verjus og rosevann for å erstatte sprit og bitter.

I slekt : De beste bitrene

Mest allsidig: Giffard Aperitiff Sirup

Med tillatelse fra Drizly

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-20' data-tracking-container='true' />

Med tillatelse fra Drizly

Kjøp på Drizly

Argenis Calderon, bartender kl Soul latinsk mat i Baltimore finner hun favorittsirupen hennes er Giffard Aperitif. Det er faktisk den eneste ferdiglagde sirupen jeg kjøper bortsett fra mørk agavesirup, men til og med at jeg fortynner med vann.

Sirupen gjenskaper sitrus og bitre noter av aperitivos (tenk Campari, Aperol og lignende), men uten alkohol. Sub den inn i alkoholfrie drinker eller bruk den som et bittermiddel i cocktailer med lavt ABV.

Det er fantastisk fordi du kan bruke det i vanlige cocktailer og alkoholfrie cocktailer også. Du kan ganske enkelt legge den til brusvann med frukt for å få en N/A spritzer. På den annen side vil det hjelpe å erstatte den med den vanlige sirupen din i en vanlig cocktail hvis du vil ha litt bitterhet og ikke vil at drinken skal være for søt, men fortsatt ha sukkerinnholdet som trengs for en balansert drink.

Beste Orgeat: Small Hands Food Orgeat Sirup