Gå gjennom en italiensk by sent på ettermiddagen - spesielt i nordlige byer som Milano og Venezia - så finner du grupper av mennesker som liker Aperol Spritzes. Spritz etter arbeid er en veletablert italiensk tradisjon, og heldigvis er den en som enkelt kan replikeres hvor som helst.

Aperol sporer røttene tilbake til Padua, Italia. Aperitivo - en appetittfettende drikk designet for å bli konsumert før middag - ble opprettet i 1919. Den bittersøte smaken, aromatiske botaniske ingredienser og lettvint alkoholinnhold (det er bare 11% ABV) gjorde det til det perfekte valget for å nippe til før middagen.

Koble Aperol med sprudlende vin og musserende vann, og du blir hardt presset for å finne en mer forfriskende og tørstslokkende cocktail. Og fordi det er lite alkohol, kan du begynne å drikke tidlig og likevel gjøre det til middag.

Mens Aperol Spritz har blitt nytes i Italia i mer enn et århundre, nådde den ikke masseappell i USA før på 2010-tallet, ettersom drikkere ble mer kjent med aperitivos og alkoholer med lavere alkohol. I dag er det en stift på cocktailbarer, italienske og ikke-italienske restauranter, og det finnes nesten hvor som helst som serverer brunsj på solfylte uteplasser.

Aperol Spritz er også en god kandidat til hjemmecocktail-timen, siden den er like enkel å lage som å drikke. De tre ingrediensene kombineres ganske enkelt i glasset med is, det kreves ingen risting, omrøring eller forseggjorte blomstrer. Når den er ferdig, tror drinkens deilig komplekse smak og nydelige korallfarge at du har laget en klassisk cocktail på to minutter.

Mens enhver musserende vin kan kombineres med aperol og brus, vær oppmerksom på at en ekte Aperol Spritz krever spesielt italiensk sprudlende. Proseccos spenner fra søtt til tørt, så velg en som treffer det søte nivået du foretrekker. Så ta deg en drink og slapp av. Du er kanskje ikke i Italia, men med en god cocktail i hånden kan du i det minste kanalisere landets mangeårige tradisjon med aperitivo-time.

Klikk på Spill for å se denne Aperol Spritz komme sammen

Ingredienser

• 3 gram prosecco

• to gram Aperol

• 1 unse Club soda

• Garnityr:oransje skive

Fremgangsmåte

1. Tilsett prosecco, Aperol og club soda i et vinglass fylt med is og rør.

2. Pynt med en oransje skive.