Ingefær, røyk fra skotsk, kongen av øl: Dette er rare, men glade sengevenner. Og de kommer alle sammen i Big Red-cocktailen fra Casey Elsass, forfatter av Lønnesirup og grunnlegger av Bushwick Kitchen , et selskap som lager unike varme sauser, lønnesirup og honning. Han vet en ting eller to om å kombinere uventede smaker, og den dyktigheten vises her.

Cocktailen begynner med Johnnie Walker Red Label, en blandet skotsk arbeidshest som gir en flott highball. De fleste highballs (tenk Scotch & Soda ) inneholder en brennevin og en større porsjon ikke-alkoholholdig mikser, som musserende vann eller ingefærøl. Men den store røde tar sin egen vei ved å etterlyse like store mengder øl og ingefærøl. Førstnevnte forsterker forfriskningen, mens sistnevnte tilfører en velkommen blanding av krydder og søthet.

Når du vurderer hvilket ingefærøl du skal bruke, kan du velge mellom et av de mange høykvalitetsalternativene i butikkhyllene, eller du kan prøve å lage det selv. DIY-versjonen er deilig, givende og lettere å lage enn du kanskje tror. Og selv om Budweiser aldri er vanskelig å skaffe, kan du eksperimentere med andre lagre hvis du vil. Bare vær sikker på at ølen din ikke er for overveldende, ellers vil den stjele rampelyset fra showets virkelige stjerner.

Ingredienser

• to gramJohnnie Walker Red Labelskotsk whisky

  
  
  

• to gram Budweiser

• to gram ingefærøl

  
  
  

Fremgangsmåte

1. Fyll et Collins-glass med is, og tilsett deretter Johnnie Walker, Budweiser og ingefærøl.

2. Rør forsiktig for å kombinere.