The Black Russian er en enkel, todelt cocktail som kombinerer vodka og Kahlúa, en kaffelikør som er laget av rom, sukker og arabica-kaffe. Drikken ble til på slutten av 1940-tallet av bartender Gustave Tops på Hotel Metropole i Brussel.

Som historien går, laget han drikken til Perle Mesta, den amerikanske ambassadøren i Luxembourg, som hang rundt i baren. Navnet er en enkel referanse til ingrediensene: Kahlúa er svart, mens vodka ofte er assosiert med Russland. (Ignorer at Kahlúa er produsert i Veracruz, Mexico.) Den mørke og mystiske drikken hadde vært symbolisk for tiden, med den kalde krigen nettopp startet.

I disse dager er den svarte russeren mindre kjent enn sin etterfølger Hvit russisk , som tilfører krem ​​til opphavsmannen. Den hvite russeren ble oppfunnet en gang på 1960-tallet, men ble for alltid udødeliggjort i 1998-filmen The Big Lebowski. Den svarte russeren har ikke hatt en lignende skjebne gjennom flere tiår, men den er fortsatt en klassiker som har ansporet utallige innovasjoner. Colorado Bulldog er egentlig en hvit russer med cola. Mudslide er en hvit russer med irsk krem. Kanskje ingen av disse drikkene ville eksistert i dag hvis Tops ikke hadde kombinert vodka og Kahlúa for alle årene siden.

Den svarte russeren er veldig enkel å lage, så det er en flott kandidat for miksing hjemme. Du rører bare ingrediensene dine med is og siler væsken i et nytt glass. Denne oppskriften gir en ganske tørr versjon av Black Russian og er et solid utgangspunkt. Du kan bruke mer Kahlúa og mindre vodka for å lage en søtere drink.

Ingredienser

• 2 gram vodka
• 1 unse Kahlúa

Fremgangsmåte

1. Tilsett vodka og Kahlúa i et glass med is og rør til det er godt avkjølt.

2. Sil i et steinglass over fersk is.