Blood Sage

2024 | Cocktail Og Andre Oppskrifter

Finn Ut Antall Engel

Drikke

Blood Sage cocktail





Opprettet av Portland, Oregon, barproff Ryan Magarian, tar denne fruktige og urteaktige karakteren en klassiker Gin Sour ser villedende enkelt ut, men er fullpakket med komplekse komplementære smaker. Det starter med blodappelsiner, en vinter sitrus oppkalt etter rødbrun fargetone på kjøttet og ettertraktet etter den søte, nesten bringebærlignende fargen på smaken. To kiler blir forvirret med friske salvieblader, som bidrar med sin skarpe urtesmak med noter av sitrus og furu.

Magarian er medstifter av Aviation gin, smaksatt med botaniske ingredienser, inkludert lavendel, kardemomme og sarsaparilla, så hans oppskrift krever naturlig nok flaskens myke smaker, selv om du gjerne kan prøve hvilken som helst London tørr eller lignende stil med gin.





Husk å tørrryst denne cocktailen før du tilsetter is for å maksimere eggehvitenes skum og tekstur. Det resulterende skummet gir den perfekte innstillingen for et ekstra salvieblad for å fullføre det.

12 måter å bruke blod appelsiner i cocktailerRELATERT ARTIKEL Fremhevet video

Ingredienser

  • 2 blodorange kiler
  • 2 friske salvieblader
  • 2 gram Aviation gin
  • 3/4 unse limesaft, ferskpresset
  • 3/4 unse enkel sirup
  • 1 eggehvite
  • Pynt: salvieblad

Fremgangsmåte

  1. Tilsett de oransje kilene og salviebladene i en shaker og rot deg forsiktig.



  2. Tilsett gin, limejuice, enkel sirup og eggehvite og tørk kraftig (uten is).

  3. Fyll med is og rist kraftig til den er kjølt.



  4. Sil i et avkjølt cocktailglass.

  5. Pynt med et salvieblad.