Blod og sand

2024 | Cocktail Og Andre Oppskrifter

Finn Ut Antall Engel

Drikke

Blod og sand i et cocktailglass med appelsinskallpynt





The Blood & Sand er en klassisk skotsk-basert cocktail som har tålt tidstesten. Oppskriften dukket opp først i 1930 i Savoy Cocktail Book av Harry Craddock og har blitt en bærebjelke på barmenyene siden. Men oppfant Craddock det, eller bare la det det i sin bok? Ingen vet.

Så hvis ingen kjenner oppfinneren til drikken og heller ikke har noen anelse om etableringen der den opprinnelig reiste sitt krydret lille hode (med mindre det var Savoyen), hva er kjent om drinken? Vel, den får navnet sitt fra en tyrefekterfilm fra 1922 med Rudolph Valentino, den stille filmstjernen kjent som The Latin Lover.





Valentinos opptreden i Blood and Sand - den sentrerte seg om en tyrefekting og var basert på romanen av Vincente Blasco Ibáñez - ble sagt å ha vært en av hans fineste, selv om selve bildet ikke akkurat ble hyllet som et mesterverk. Det er historiens navn og ikke historien eller handlingen som gjorde ‘Blood and Sand’ til den store hit, skrev en anmelder på den tiden. Slik er det ikke med cocktailen.

Drikken ble introdusert for meg av Dale degroff da han holdt seg bak baren på Rainbow Room i New York, ca 1997. Da DeGroff fortalte meg om det, sa han at ingredienslisten ganske forvirret ham, så han måtte prøve en. Jeg innrømmet. Scotch, kirsebærbrennevin, søt vermut og appelsinjuice ser ikke ut til å høre hjemme i samme barneseng, enn si det samme glasset. Men dette Blood and Sand fungerer veldig bra.



Nøkkelen til cocktailen er å bruke en glatt skotsk som ikke er for røykfylt og ferskpresset appelsinjuice. Så glem alt Islay skotsk (for nå), og unngå den kartongen med OJ i kjøleskapet.

1:19

Klikk på Spill for å se denne blod- og sandoppskriften komme sammen

Fremhevet video

Ingredienser

  • 3/4 unse skotsk
  • 3/4 unse søt vermut
  • 3/4 unse Heering kirsebærlikør
  • 3/4 unse appelsinjuice, ferskpresset
  • Pynt: appelsinskall

Fremgangsmåte

  1. Tilsett skotsk, søt vermut, kirsebærlikør og appelsinjuice i en shaker med is og rist til den er kjølt.



  2. Sil i en avkjølt kupé eller cocktailglass.

  3. Pynt med appelsinskall.