Cazadores Tequila Reposado anmeldelse

2024 | Brennevin Og Likører

Finn Ut Antall Engel

Drikke

Denne massemarkedsreposado-tequilaen er et av Mexicos mest populære merker.

Publisert 01.06.22 vurdering:3

Cazadores reposado produseres i massiv skala for et globalt publikum. Hundretusenvis av liter væske gjærer på en gang, over dusinvis av tanker, så det er kanskje best å dempe forventningene dine.





Raske fakta

Klassifisering uthvilt tequila

Selskap Bacardi Limited





Destilleri Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. av C.V.

NAVN 1487



Fat ny amerikansk eik

Still Type ikke avslørt (dobbelt destillert)



Utgitt 1973 (i Mexico), 1982 (til USA); pågående

Bevis 80

Eldret opptil ett år
MSRP $25

Fordeler
  • 100 % agave tequila lagret i den grad en reposado kan være

  • Urteaktig og agavedrevet

  • Bra for cocktailer med dristige smaker og miksere

Ulemper
  • Ikke altfor komplisert

  • Et medisinsk notat kan være et resultat av industrielle prosesser.

Smaksnotater

Farge : Lyst lys gull

Nese : Ved første snus konkurrerer urteaktige agavenoter med en antiseptisk, medisinsk karakter. Når den åpnes, kommer hint av moden banan, plaster og sitron gjennom.

Gane : Foran er den lett søt med en treaktig agave. Midt på ganen, den er lett til middels fyldig og lys. Agaven kommer frem sammen med appelsin- og sitronnoter. På baksiden av ganen fortsetter de lyse sitrusnotene, med en oppfølging av artisjokk, gress og en bit av eik. Når den åpnes, vises de samme notene av moden banan foran i munnen.

Bli ferdig : Kort og litt frekk. Det er en dvelende agave, litt medisinsk tone, men den er ikke kompleks og blekner ganske raskt.

Vår anmeldelse

Hvert brennevinsmerke har en historie som i det minste har gjennomgått en viss utsmykning, enten det er at det var en historisk favoritt til denne dronningen eller den gangsteren, eller at oppskriften ikke har endret seg en tøddel på 200 år. Den avdøde destillatøren Dave Pickerell fra WhistlePig) kalte slike historier lo og følte at de representerte et tveegget sverd: ofte harmløs underholdning som kan legge til drikkeopplevelsen, men noen ganger villedende og unøyaktig informasjon designet for å selge flere flasker.

Tequila Cazadores faller inn i den tidligere kategorien ufarlig underholdning, men den lener seg definitivt inn i sin oppblåste lore med entusiasme. I følge merkevarens nettside , Don Jose Maria Bañuelos så en hjort i de agavefylte åsene og ble inspirert til å utvikle en spesiell, jevnere familie-tequila. Han (eller noen) stakk den hemmelige oppskriften inne i husets vegger i mer enn 50 år. I 1973 bygde en Don Felix Cazadores-destilleriet på de samme feltene der Bañuelos så hjorten sin.

Der kan være et notat av sannheten til historien, men tequilaen vi snakker om her er litt mer jordnær i sin opprinnelse. I 1973 åpnet Tequila Cazadores destilleriet sitt i Arandas, Mexico, omtrent 60 mil øst for Guadalajara. I 1982 begynte merket distribusjon i USA, en av de små første bølgene av 100 % agave-tequilaer som tok opp damp på begynnelsen av 1980-tallet her. Bacardi kjøpte den i 2004, og hadde i 2007 utvidet seg fra reposado-uttrykket til et komplett utvalg av gamle uttrykk og Cristalino. I 2012 gjennomgikk merket et redesign av pakken, som er flasken du vil se i hyllene i dag.

Selv om selskapet ikke går dypt inn i produksjonsprosessen, fremhever det en lang syv-til-ni-dagers dobbelgjæringsprosess i rustfrie ståltanker, og bruken av ny amerikansk eik i sin aldring (de fleste tequilaer bruker f.eks. -bourbon fat eller en blanding med ny eik). I følge de fleste fan-nettsteder tilberedes agavepinoner i en autoklav og ekstrahering av den ufermenterte juicen skjer via diffusor. En kul vri er at maestro tequilero Jesus Susunaga gjærer den snart kommende ånden mens klassisk musikk fyller lageret, en teknikk som er populær blant noen vin- og whiskyprodusenter under aldringsprosessen. Her føler Susunaga (som har stått ved roret i bare et par år, og erstattet den mangeårige mesterdestilleren Jesus Reza) at musikken hjelper til å slappe av og oppmuntrer gjæren til å gjøre sitt. Enten det er sant eller ikke, er det fint å se for seg et hardtarbeidende mannskap (og gjær) som nøler til Mozart.

Gjør ingen feil: Denne tequilaen er produsert i massiv skala for et globalt publikum. Hundretusenvis av liter væske gjæres på en gang, over dusinvis av tanker. Det er ikke noe galt med det, men det er godt å dempe forventningene dine. Selv om det er klart at dette er en hel-agave tequila (bruker agave fra de høye åkrene rundt Arandas), er det noe med det (kanskje i kuttene på hodet og halen, eller, som noen tror, ​​effekten av å bruke en diffuser i stedet for en tradisjonell makuleringsmaskin) som kaller tilbake til tiden med blandet kastet tilbake som festskudd av neofyttdrikkere. Det er ikke altfor komplisert, og det er litt av et medisinsk notat hele veien.

Å nippe til det er nok ikke det første alternativet her; mest sannsynlig kommer du til å kaste den tilbake et par ganger i løpet av en festkveld eller inkludere den i cocktailer. Det er her reposadoen skinner. Selvfølgelig fungerer det i en standard Margarita, men den urteaktige profilen gjør den spesielt praktisk i drinker som har mer uttalt miksersmak, enten det er krydret eller søtt. Min egen preferanse er å slippe den inn i en Spicy Margarita, tung på den like urteaktige og salig rotete jalapeñoen.

Produktet er godt priset, men i disse dager møter det hard konkurranse fra en rekke vellagde, rimelige merker. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon og andre gir dette merket mye for pengene.

Interessant fakta

Cazadores kommer fra det spanske ordet for jegere, som utfyller bildet av elgen på etiketten, og myntet av grunnleggeren Don Jose Maria en gang rundt 1922, ifølge merket.

Bunnlinjen

Cazadores reposado tequila er et gammeldags, 100 % agavemerke, et av de mest populære i Mexico, som blander seg godt med frisk fruktpuré og krydret smak.