Brasiliens kulturelle brønn går dypt. I tillegg til Carnival og en jevn tilførsel av fotballspillere i verdensklasse, er det søramerikanske landet ansvarlig for cachaça, en romlignende ånd som destilleres fra den gjærede saften av sukkerrør. Cachaça er mest kjent for sin plass i klassikeren caipirinha , men dette er ingen brennevin. Den kan brukes i en rekke drinker, inkludert Cherry Bomb, en oppskrift fra New York drikkekonsulent Aisha Sharpe.

Cherry Bomb-cocktailen kombinerer cachaça med kirsebærlikør, fersk limesaft og club soda for en sprudlende forfriskning. Den tørre, gresskledde cachaça utfyller søt kirsebærlikør og tertekalk, mens det glitrende vannet fyller drikken med kjærlig brus.

Cocktailen ligner på en klassisk tusenfryd , en drinkmal med sprit, sitrus, appelsinlikør og brusvann. I dette tilfellet erstattes den oransje likøren med kirsebærlikør, men kjerneprinsippene blir værende. Drikken er smakfull og balansert, og finner akkurat nok sødme fra likøren (i stedet for sukker eller enkel sirup) til å forbedre de andre ingrediensene.

Du har alternativer med den kirsebærlikøren. Flasker varierer, men de fleste er laget av nøytrale kornbrennevin eller konjakk. Noen har den søte smaken av kirsebærkjøtt, mens andre velger de bittersøte smaker av kirsebærgroper. Velg ditt favorittuttrykk for å lage kirsebærbomben, og du vil lage en deilig drink som du vil fylle på så snart glasset er tappet.

Ingredienser

• 1 1/2 unse cachaça
• 1 unse kirsebærlikør
• 1/2 unse limejuice, ferskpresset
• Klubbbrus, til toppen
• Pynt: kalkhjul
• Pynt: kirsebær

Fremgangsmåte

1. Tilsett cachaça, kirsebærlikør og limesaft til en shaker med is og rist til den er kjølt.

2. Sil i et highball-glass over fersk is.

   
   
   

3. Topp med club soda og pynt med kalkhjul og en kirsebær.