Corpse Reviver var en familie av cocktailer som tradisjonelt ble konsumert som et hår-av-hunden, en bakrusavlaster for å oppdatere og livne etter en natt med drikking. Kategorien var imidlertid løs, uten noen reelle delte egenskaper, bortsett fra at de pleide å være relativt høysikker og serverte, snarere enn over is.

Corpse Reviver nr. 1 sin første innspilte oppskrift var i Savoy Cocktail Book , opprinnelig utgitt i 1930. Oppskriftsboken var en samling av Savoy Hotel Londons mest populære drinker. I den skriver bartender og forfatter Harry Cradock om Corpse Reviver nr. 1, Skal tas før kl. 11, eller når damp og energi er nødvendig. Selvfølgelig er alkohol ikke et sentralstimulerende middel som koffein, og det anbefales generelt ikke å drikke før middagstid, spesielt i jakten på energi.

Selv om det var populært på slutten av det 19. og begynnelsen av det 20. århundre, ble Corpse Revivers generelt falmet bort etter forbudet. Men som andre andre drinker før forbudet, har de sett en vekkelse de siste årene. Gå inn i en bar i dag og skann drikkemenyen, så er det mer sannsynlig at du finner en Corpse Reviver nr. 2 , eller en variasjon på nr. 2, enn noen av stipendiatene. Likevel vises nr. 1 fra tid til annen.

I motsetning til det mer populære søsken - en lys og botanisk gin-drink som er fuktet med absint - er Corpse Reviver nr. 1 en rik og levende blanding med en konjakkbase. Det er, ja, et merkelig valg for det som historisk serveres som en morgendrink, men det er en frodig og nydelig kveldsippel, lener seg mot Manhattan-familien med sitt mørke humør og vermouth.

Rikdommen kommer i stor grad fra splittbasert konjakk, da drikken er like deler cognac og Calvados, en eplebrennevin fra Normandie, Frankrike. Konjakkens rikdom krever en tørrere, mer botanisk fremover søt vermut, noe som Punt E Mes eller Carpano Antica Formula. Søtere vermut kan potensielt gjøre drikken kløende.

For de som ikke finner en flaske Calvados, eller som ønsker å ta en omvei, er det akseptabelt å bruke en annen type eplebrennevin , selv om smaksprofilen ikke vil være identisk. Tilsvarende kan en spansk konjakk eller annen fin konjakk erstatte cognacen, men igjen vil det være forskjeller. Prøv å leke med forskjellige typer konjakk til du finner en som er mest gjenopplivende for din Corpse Reviver nr. 1.

Ingredienser

• 1 unse cognac
• 1 unse Calvados
• 1/2 unse søt vermut

Fremgangsmåte

1. Tilsett cognac, Calvados og søt vermouth i et mikseglass og tilsett is.

2. Rør til den er avkjølt og sil over i et cocktailglass.