Corpse Reviver nr. 2 tilhører en familie av cocktailer som var forbudt før forbudet, som ble konsumert med det viktigste formålet å vekke drikkeren fra de døde. Med andre ord: De var ment å kurere bakrus, øke kraften og ellers forbedre morgenen.

Corpse Revivers kan spores tilbake til minst 1870-tallet, med mange tapt for tidens herjinger. Denne versjonen er den mest kjente oppskriften, selv om Corpse Reviver nr. 1 (cognac, Calvados, søt vermouth) er fortsatt i rotasjon i dag og nyter sporadisk plassering på barmenyene.

I likhet med mange cocktailer fra forbudstiden ble Corpse Reviver nr. 2 uttonet i uklarhet gjennom flere tiår, men det ble gjenopplivet i løpet av aughts når bartendere så på historien for inspirasjon. Adopsjonen ble drevet av drinkens inkludering i Harry Craddock Savoy Cocktail Book , en banebrytende opprinnelse som opprinnelig ble utgitt i 1930 som introduserte dusinvis av klassiske drinker til moderne drikkere.

Denne hentingen har gin, Lillet blanc (en fransk aperitiff), appelsinlikør og fersk sitronsaft. Denne delikat balanserte kombinasjonen deles ut i like deler, ristes med is og serveres i et glass som er skyllet med absint, en teknikk som tilfører aromater og bare et snev av anissmak til drikken. Resultatet er syrlig, kaldt og forfriskende, akkurat det du trenger for å starte dagen - eller kvelden, hvis du foretrekker å konsumere brennevin når solen går ned.

I dag er Corpse Reviver nr. 2 et populært inventar på cocktailbarer med håndverk og et sporadisk alternativ ved brunsjledd som omfavner drikkens evne til å starte morgenen. Hvis du bestiller en, husk at cocktailen er sterkere enn den smaker. Når du er i tvil, følg Craddocks advarsel: Fire av disse tatt i rask rekkefølge vil gjenopplive liket igjen.

Klikk på Spill for å se denne Corpse Reviver nr. 2 komme sammen

Ingredienser

• Absint, å skylle
• 3/4 unse London tørr gin
• 3/4 unse Lillet hvit
• 3/4 unse appelsinlikør
• 3/4 unse sitronsaft, ferskpresset

Fremgangsmåte

1. Skyll innsiden av en avkjølt kupé eller cocktailglass med absint, kast overskuddet og sett glasset til side.

2. Tilsett gin, Lillet blanc, appelsinlikør og sitronsaft i en shaker med is og rist til den er kjølt.

   
   

3. Sil inn i det tilberedte glasset.