Folkene kl Datz i Tampa liker å ha det gøy med maten og drikke, det være seg med godteri i cocktailene eller nikker til popkulturikoner. Denne hyllest til den lille lille spisse øredunen med visdom, Yoda, av baresjef Morgan Zuch, klarer å gjøre villfarlig innfall smake ganske bra.

Denne oppskriften dukket opprinnelig opp som en del av Disse 16 Star Wars-cocktailoppskriftene kommer fra en Galaxy Far, Far Away.

Ingredienser

• 3 friske jalapeño skiver
• 3/4 unse honning sirup
• 3/4 unse limesaft, ferskpresset
• 1/2 unse matcha te konsentrat
• 1 unse Montelobos mezcal
• 1 unse Clement Mahina kokosnøttlikør
• 4 streker oransje blomstervann
• Pynt: 1 fersk jalapeño pepper, skåret i to

Fremgangsmåte

1. I en shaker, bland de 3 skivene av jalapeño-pepper i honningssirup, limesaft og matcha-konsentrat.

2. Tilsett mezcal, coco-likør, oransje blomstervann og is og rist til det er godt kjølt.

   
   
   

3. Dobbeltsil i et steinglass over fersk is.

4. Skjær en liten spalte i hver halvdel av jalapeño-pepper og forankre dem på hver side av glasset for å lage et Yoda-ørepynt.