Eggnog, den kremete klassiske cocktailen, er en viktig del av vinterferien. Oppskriften kan variere avhengig av hvem som lager den, men grunnformelen består av egg, sukker, melk og fløte, pluss en sprit. For sistnevnte henvender de fleste seg til bourbon, rom eller konjakk, og noen velger til og med å kombinere et par ånder for å få øye. Uansett hvilken rute du velger, vil styrken til denne drinken gi litt mer jubel i ferien din.

Eggnog har en rik historie med mange konkurrerende påstander om drikkeets opprinnelse, hvorav mange går seg vill i en etymologisk debatt. Det er mulig ordet stammer fra et gammelt engelsk ord for sterk øl. Eller kanskje det kommer fra noggin, et utdatert ord som brukes til å beskrive en liten kopp. Eller kanskje navnet stemmer overens med grogs, begrepet gitt til en rekke alkoholholdige drikker.

Når det er sagt, antas det at den første kjente bruken av ordet Eggnog dateres til rundt 1775, men det er sannsynlig at selve drikken - eller en versjon av den - gikk foran ordet med et par hundre år. Og det ser ut til å være enighet om at Eggnog slik vi kjenner det i dag er en kulinarisk etterkommer av kunne , en varm ale punch med egg som ble konsumert av europeiske munker helt tilbake til 1200-tallet.

I Europa ble ale til slutt erstattet av sherry. Da drikken nådde amerikanske bredder, erstattet kolonister sherry med det de hadde for hånden: rom, rugwhisky og konjakk. De tidlige gjentakelsene av cocktailen hadde utholdenhet, og i dag blir Eggnog fortsatt mye konsumert over hele USA og til og med inn i Canada. Det er spesielt populært i høytiden og kan konsumeres varmt eller kaldt, etter drikkens preferanse - og kanskje avhengig av hvor frisk været utenfor er.

Uansett cocktailens opprinnelse eller hvilken brennevin som passer best til den kremete blandingen, kan alle være enige om dette: Eggnog er en universelt deilig drikke med kapasitet til å forbedre enhver høytidssamling. Og fordi det er en god kandidat for store grupper, har du nok til å holde alle fornøyde.

Ingredienser

• 2 egg, skilt
• 1/4 kopp sukker, delt
• 1 1/2 kopp helmelk
• 1/2 kopp tung krem
• 1/2 kopp rom, bourbon eller konjakk
• Pynt: revet muskat

Fremgangsmåte

Serverer 4.

1. I en stor bolle, pisk eggeplommene med 3 ss sukker til de er luftige.

2. Rør inn melk, tung fløte og din ånd.

3. I en separat bolle, pisk eggehvitene med den resterende 1 ss sukker til myke topper dannes.

4. Brett eggehvitene inn i eggeplommeblandingen.

5. Del mellom fire steiner glass eller punch eller te kopper.

6. Pynt hver med fersk revet muskat.