Kanskje mer enn til og med Negroni , den Boulevardier er en elegant trifekta av smaker, balanserende bittersøt likører, botanisk vermut og det varme whisky-krydret. Embarcadero er en San Franciscan-opptreden av Boulevardier, selv om den kommer med Claire Sprouse, grunnleggeren av New York Citys kafé og bar hele dagen. Hunky Dory . Sprouse er også en prisvinnende bartender med utmerkelser fra Tales of the Cocktail og Food & Wine.

Sprouse bruker Lo-fi amaro og vermouth i Embarcadero. Etiketten, basert i Bay Area, produserer to vermut og en amaro, og ble delvis utviklet av Sprouse selv. Basen på hver flaske er en vin laget med utelukkende kaliforniske druer, mye av dem fra Napa.

De søt vermouth i Embarcadero skiller seg ut fra de fleste søte vermutene i fargen. Lo-Fi søt vermut er ikke den tradisjonelle mørkerøde typen. Den er i stedet laget med en hvitvinbase som gir vermut en blek gullfarge. Den botaniske blandingen er også unik med rabarbra, kakao, nellik, koriander, kardemomme, gentian, tørket frukt og andre naturlige ingredienser, alt på flasken med en stilig etikett.

I stedet for Campari brukt i en Boulevardier, bruker Embarcadero Lo-Fi’s Gentian Amaro , en mørkerød bittersøt likør som gir drinken en levende oransje spyling. Som den søte vermut er amaro en unik blanding av urter, krydder, frukt og andre naturlige ingredienser, inkludert anis, hibiskus, grapefrukt, ingefær og selvfølgelig gentian.

Mens valget av rugwhisky er opp til dine personlige preferanser (og tilgjengeligheten av spesifikke rier), er det ikke mye fleksibilitet med oppskriften, gitt spesifikasjonen til vermouth og amaro og måten de definerer drikken på. Dette kan gjøre cocktailen vanskelig å montere hvis du ikke bor i California eller New York, de to statene der vermutene er lett tilgjengelig. (Selv om de har kommet til noen få andre markeder.) De som virkelig vil prøve denne cocktailen fra en berømt bartender, eller til og med bare prøve Lo-Fi's vermouths alene eller i andre cocktailer, er flaskene tilgjengelige online på en rekke av butikker.

Ingredienser

• 1 unse Lo-Fi Gentian Amaro
• 1 unse Lo-Fi Sweet Vermouth
• 1 unse rug whisky
• Pynt: sitron vri

Fremgangsmåte

1. Tilsett amaro, søt vermouth og rugwhisky i et steinglass over en stor isbit og rør for å kombinere.

   
   
   

2. Pynt med en sitron vri.