Kombucha Mimosa

Hva om alle de sprudlende brunsjdrinkene våre fikk oss til å føle oss bra uten den obligatoriske ansiktsplanten i sofaen som følger med? Vel, legg vekk det overpyntede Bloody Marys og tilsatt kaffekoker, og begynn å lage en brunsjcocktail som vil fungere for deg.

Gå inn i eliksiren, en drink som er både klassisk og trendy i dagens samfunn som dreper hele dagen.

I det gamle Hellas ble det antatt at eliksirer ga en udødelighet. Og selv om en vellaget eliksir absolutt kan løse for hverdagslige sykdommer som urolig mage eller hodepine, er evig vitalitet litt strekk. De kan imidlertid øke energien din, hjelpe organene dine til å fungere og kile smaksløkene dine.

Langs Beeten-stien. Linnea Covington

Jeg liker å inkludere noe sunt i noe overbærende, sier Alexis Osborne, bartender på restauranten Acorn i Denver. Jeg elsker ideen om å leke med sunne ingredienser.

For inspirasjon vandrer Osborne midtgangen i den naturlige dagligvarebutikken i byen for å se hva de har på lager. Derfra begynner hun å tenke på hvilke smaker som passer med hvilke brennevin. Resultatet av Osbornes sunne drinker kan sees på Acorn's cocktailliste. Along the Beeten Path er for eksempel en drikk som inneholder rødbeter, sitron og muskat; og The Fennel Countdown er laget med fennikel, nellik og aprikos.

Hun har også pisket opp drinker med den betennelsesdempende kryddergurkemeie, hjerte-sunn kanel og leverrensende løvetannrot. Muskat regnes som en hjerne tonic og hjelper lever og nyre avgiftning, sier Osborne, som fører en liste over hver ingrediens sammen med helsemessige fordeler. Aprikos, for eksempel, er en skattekiste av antioksidanter, og det er også bra for beinstyrke.

Fennikel-nedtellingen. Linnea Covington

For å lage din egen spesielle eliksir, vil du starte med en sunn base - ingredienser som gir smaken til drikken, men som også gagner ditt sinn og kropp. Tenk cocktailvennlige tilsetninger som fungerer godt med brennevin som fennikel - som er bra for bein, behandling av hjertesykdom og muligens bekjempelse av kreft - eller fiken, en frukt med mye fiber som inneholder fenol, omega-3 og omega-6 fettsyrer, så vel som andre næringsstoffer som kan bidra til å senke kolesterolet, forhindre koronarsykdom og hjelpe til med vekttap.

Jennifer Peters fra Denver Bare BE Kitchen , en økologisk spisestue med frokost og lunsj, la nylig til en rekke følsomme eliksirer på menyen. Hver og en har rene ånder som passer inn i en paleo og glutenfri, sukkerfri livsstil. Akkurat nå er stjernen på menyen Kombucha Mimosa , som er laget med forskjellige typer kombucha. For eksempel har en fruktig smak med en maca-rot - en peruansk plante som inneholder mye vitamin C, kobber og jern - mye fiber og fremmer kvinners helse.

Folk blir sprø over Kombucha Mimosas, sier Peters. Det beste er at du får probiotika i boblene.

Fiken og løvetann. Linnea Covington

Alle kan lage denne raske cocktailen hjemme med bare to ingredienser (en del kombucha til to deler musserende vin helles i fløyte) og skreddersy drikken til personlig smak og hva slags helsemessige fordeler du leter etter.

En annen måte å gi en drink et løft på er gjennom isterningen. Vurder å hoppe over den kjedelige vannbaserte kuben og i stedet fryse en firkant med jordaktig og lys betejuice for noen tilsatte antioksidanter, eller en sitron-mynteblanding for å hjelpe magen til helsen, eller til og med juice litt ingefær for å gi en drikke en sunn bit som kan hjelpe med svelging og slitasjegikt. Bare vær sikker på at ingrediensen du lager is av passer godt med hele drikken.

Vi tenker på å drikke som: Å, vi må begrense oss fordi det er en skitten liten ting du må skjule, sier Peters. Men se, ikke alt i livet må handle om ofring. Her er en måte å ha rent humør på med ren mat.