Det vakre med busker er at det bare er to regler: noe søtt og noe surt. Vanligvis er det en rekke sukker som løfter tungt, men her gir lønnesirup et perfekt treff av karakter og kompleksitet. Og selv om rødbeter kanskje virker som et merkelig eller unødvendig tilskudd, holder de faktisk søtheten i sjakk med en kjærkommen jordart, og busken lager en fantastisk mikser i denne gin- og Campari-cocktailen.

Ingredienser

• 1 1/2 oz Gin
• 3/4 oz Campari
• 1 oz Maple bete busk

Fremgangsmåte

1. Tilsett gin, Campari, lønnbeter busk og is til en cocktail shaker og rist godt.

2. Sil inn i et steinglass, eller kupé hvis du føler deg fancy.