Gibson

2024 | Cocktail Og Andre Oppskrifter

Finn Ut Antall Engel

Drikke

gibson-cocktail med to spidd løk, servert på et rundt brett





Det er ubegrensede måter å tilpasse den klassiske Martini, fra velprøvde iterasjoner som 50/50 og Skitten Martini å mistenke ’Tinis som kombinerer en ånd med sukkerholdige miksere i et stammeglass. Men en av de beste variantene er også den enkleste å lage, bare å be om en spesifikk pynt for å skille den fra alle andre Martinis.

Gibson er laget med gin og tørr vermut og pyntet med en syltet løk - ikke en oliven eller en sitron. Det er bare en Gibson når den salte løken pryder glasset og legger sin umami-undertone til den klassiske cocktailen.





Opprinnelsen bak denne drinken er ikke helt klar, men det er mulig at Gibson ble skapt av San Francisco-forretningsmann Walter D.K. Gibson på slutten av 1800-tallet på Bohemian Club. The Gibson dukket først opp på trykk i 1908-boka, Verdens drinker og hvordan man kan blande dem av William Boothby. Men så var Gibson mer kjent for hva den utelatt enn hva den la til. I løpet av den tiden var det vanlig å legge til et eller to bitters i en Martini. Gibson ble laget uten bitter, og den nødvendige løken var ikke strengt assosiert med drikken før år senere.

Gin er det tradisjonelle valget når man lager Gibsons, men da vodka tilbrakte ginens botaniske trone gjennom flere tiår, ble vodka-laced Gibsons vanlig. Du kan velge hvilken ånd du foretrekker. Den tørre, avstivende gin gir cocktailen mer av sin egen karakter, mens mildere vodka tar baksetet til de andre komponentene.



En måte å virkelig tilpasse denne tredelte drinken på er å lage dine egne syltede løk. En vanlig praksis i cocktailbarer, det er en enkel innsats. De fleste oppskrifter krever bare å suge eller koke en håndfull cocktailløk i en saltlake med eddik, sukker og krydder. Å lage dine egne løk sørger for at Gibsons garnityr er friskt og knasende, noe som gir drikkevaren dybde og kompleksitet i stedet for den kunstige søtheten som ofte er knyttet til de fargede versjonene. Når løken er ferdig, trenger du bare gin og tørr vermut, og du er klar til å nyte denne undervurderte klassikeren.

De perfekte cocktailløkene: Dette er måten å lage dem påRELATERT ARTIKEL Fremhevet video

Ingredienser

  • 2 1/2 gram gin eller vodka
  • 1/2 unse tørr vermut
  • Pynt: cocktailløk

Fremgangsmåte

  1. Tilsett gin (eller vodka) og tørr vermut i et mikseglass med is og rør til det er godt kjølt.



  2. Sil i et avkjølt cocktailglass.

  3. Pynt med en cocktailløk.