Det blir ikke mye enklere eller mer forfriskende enn den klassiske Gimlet. Bestående av gin, fersk limesaft og sukker, er cocktailen klassifisert som en gin-syrlig, og gir den et godt selskap med andre velprøvde drinker. Drikke som Daiquiri , som er en rom sur.
Opphavet til Gimlet er ikke klart, men det antas å ha blitt oppfunnet av nødvendighet av britiske sjømenn på slutten av 1700-tallet. Sjømenn trengte, som historien forteller, sitrus for å forhindre skjørbuk, en sykdom forårsaket av mangel på vitamin C. Den beste måten å få sjømenn til å drikke limejuice? Bland det selvfølgelig med brennevin. Det tok ikke lang tid å innse at denne forebyggende drinken også var deilig. Så mens skjørbuk kan høre fortiden til, er Gimlet kommet for å bli.
Drikken kom til slutt inn i cocktailbøker - inkludert den klassiske 1930-tallet The Savoy Cocktail Book av Harry Craddock - med varierende oppskrifter, ingredienser og proporsjoner. I dag er fersk limejuice det foretrukne valget, men i flere tiår ble Gimlet hovedsakelig laget med Rose’s lime cordial, en flaskeblanding av limejuice og sukker som debuterte på 1860-tallet. Hvis du bruker Rose’s i drikken din, kan du hoppe over den enkle sirupen, fordi hjertet allerede er søtet. Sikt etter en unse Rose’s for å oppnå ønsket balanse.
Gimleten kan også lages med vodka. Denne praksisen var spesielt vanlig på 1980- og 1990-tallet. Men da gin fikk fotfeste med drikkere, tok gin tilbake sin rettmessige plass i Gimlet. Gin er en naturlig følgesvenn for kalk, og åndens tørre, botaniske natur gir strukturen til drikken mens du holder sukkeret i sjakk.
Tilsett gin, limesaft og enkel sirup til en shaker med is og rist til den er kjølt.
Sil i et avkjølt cocktailglass eller et steinglass fylt med fersk is.
Pynt med et kalkhjul.