Det har blitt litt tid å drikke, enten det er en uke, en måned, et år eller mer mer vanlig i de senere år. Men det er ikke bare mangelen på sprit som drikkere opplever at de savner i løpet av disse brennevinene uten å drikke; det er også kompleksiteten i smaken som spritdrikker gir: en ideell balanse mellom bitterhet, surhet, sødme og varme som brus, juice og vann mangler. Kaffe og te kan fylle regningen om morgenen, men kveldstid krever en annen støt.

En enkel enebærsirup kan lages på forhånd og raskt blandes til en drikke som stille gjenspeiler den søte og bitre komforten til en Gin og tonic . Enebær gir urteharpiksaktig varme, mens sitronskall - medfølger! - legg til syre og svak bitterhet.

Hvis du blander en annen versjon av drikken til de som ikke har sverget sausen, kan du lage drikken med musserende vin i stedet for tonic. Bare vær sikker på å pynt de alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikkene annerledes, slik at du kan holde dem rett.

Ingredienser

• 2 unser einer sirup *
• 1 unse sitronsaft, ferskpresset
• 4 gram tonic vann av høy kvalitet (for eksempel Fentimans)
• Pynt: sitronhjul

Fremgangsmåte

1. Tilsett einer sirup og sitronsaft i et Collins glass fylt med is.

   
   
   

2. Topp med tonic vann og rør kort for å kombinere.

3. Pynt med sitronhjul.