Gin og tonic. Hvis du kan si det, kan du klare det. Ikke sant? Ikke sant. Men heller ikke akkurat. Cocktailen med to ingredienser krever din udelte oppmerksomhet. Fra glassvarer til pynt til stil med gin og åndsikker, bør alt vurderes nøye når du blander en G&T.

En Gin & Tonic laget med en kraftig base - 45% ABV og over, hvis du mener forretning - og konfigurert med to deler tonic til en del gin er en høy ball av balanse og skjønnhet. For mye gin, og den botaniske ånden vil overskygge tonikas unike egenskaper. For mye tonic, og det vil drukne gin.

Det er uendelig rom for eksperimentering innenfor disse to ingrediensene. Med hundrevis av gin på markedet og dusinvis av tonics, er en god G&T en mix-and-match-øvelse for å finne den kombinasjonen som best passer din smak. London tørre gins er preget av sin enebær-fremover smaksprofil; moderne stil gins ofte slå ned enebær og rampe opp sitrus og blomster. Noen tonics er tørre og greie, med fremtredende toner av bitter kinin. Andre er søte og sirupete. I mellomtiden finner du tonics med alt fra sitrus og aromater til urter og krydder. Så er det selvfølgelig garnityr. Mange sverger til en kalk. Andre velger en sitron, og atter andre foretrekker en grapefruktskive eller rosmarinkvist.

Alle disse permutasjonene resulterer i en mengde Gin & Tonics, så naturlig, drinken egner seg til kreativitet. Muddled agurker eller frukt gir en ekstra dose forfriskning, og et mål tørr vermut myker opp cocktailen. Likører, friske urter og til og med fat-aldret gin er rettferdig spill når du lager G & Ts. Det er en imponerende CV for en drink som sporer røttene til kininpulver, som ble brukt på 1840-tallet som et antimalariamiddel for britiske soldater og borgere i India.

Opprinnelig ble det bitre kininpulveret blandet med brus og sukker for å gjøre det mer velsmakende. Det tok ikke lang tid før driftige sorter tappet eliksiren for kommersiell bruk. Og like etterpå tok tonic seg til gin.

I dag har tonic mindre kinin enn tidligere produkter, og det har en søtere smak. Men dens evne til å utfylle gin er uten sidestykke blant miksere. Sett de to sammen i et glass, så kan du smake på en av cocktailkanonens beste sammenkoblinger og heve glasset ditt til kunnskapen om at Gin & Tonics egentlig er medisin.

Ingredienser

• to gram gin

• 4 gram tonic vann

• Pynt: 2kalkhjul

Fremgangsmåte

1. Fyll et highball-glass med is, og tilsett deretter gin.

2. Topp med tonic-vannet og rør forsiktig.

3. Pynt med limehjul.