Cuba er ansvarlig for mange klassiske cocktailer, inkludert Mojito og Daiquiri . Men det er en drink som har holdt seg skjult i skyggen av disse tunge hitters, bare dukker opp i gamle oppskriftsbøker og i barene til romfanatikere og drikkehistorikere.

Golden Glove kan spores tilbake til Bar La Florida oppskriftshefte, som ble utgitt i 1935 av Constante Ribalaigua Green , eier av Floridita-baren i Havana. Vannhullet er kjent for å servere ærverdige faste som Ernest Hemingway og for å slå ut noen av de beste drinkene i Havana. Det inkluderer Golden Glove. Bestående av rom, limejuice, sukker og Cointreau, er det som en Daiquiri-Margarita-hybrid. Men Ribalaigua, en boksevifte, formet faktisk cocktailen som et riff på Daiquiri nr. 2, som inneholdt appelsinlikør og appelsinjuice i tillegg til trifekta av rom, lime og sukker.

Golden Glove er lett å like, og kombinerer kjente smaker til en drink som er sterk, forfriskende og sitrusaktig. Det smaker godt om det konsumeres på en solfylt øy eller i din lokale bar. Og gitt de lett tilgjengelige ingrediensene, kan du også lage denne cocktailen hjemme.

Oppskriften nedenfor kommer fra destilleriet og cocktaileksperten Allen Katz. Han foreslår at du bruker Flor de Caña 4 år gammel ekstra tørr, en lett eldet rom som er filtrert klar. Det er et fint utgangspunkt, men du kan eksperimentere for å finne den rom du liker best. Denne oppskriften krever også å riste drikken og sile den over knust is i et steinglass, men Ribalaigua var kjent for å blande sin med is og helle den frosne blandingen i et cocktailglass. Uansett hvilken vei du tar, får du drikke en Golden Glove, så ikke tenk over den - i stedet kan du nyte denne smaken av Cubas rike cocktailhistorie.

Ingredienser

• 2 gram hvit rom
• 1 ts Cointreau
• 1/2 unse limejuice, ferskpresset
• 1 ts sukker
• Pynt: kalk halvhjul

Fremgangsmåte

1. Tilsett rom, Cointreau, limesaft og sukker i en shaker med is, og rist til den er kjølt.

2. Sil i et steinglass over fersk knust is.

   
   
   

3. Pynt med et lime-halvhjul.