Greyhound er en todelt klassiker som du kan lage så raskt som drikkens navnebror hjørnetann løper. Denne cocktailen består av gin eller vodka og grapefruktjuice, og er enkel, syrlig og forfriskende - akkurat det du trenger på en varm dag eller når du drikker før middagstid.

Greyhound's første kjente omtale kom takket være bartender og forfatter Harry Craddocks Savoy Cocktail Book, en klassisk tome som ble utgitt i 1930. I sin bok instruerte Craddock leserne om å lage den uvanlige Greyhound med gin, grapefrukt og is. Når vodka dukket opp i USA og begynte å få trekkraft rundt 1950, begynte ånden i økende grad å erstatte gin i cocktailen. Greyhound bussterminalens allestedsnærværende restaurantkjede, Post House, serverte sin versjon med vodka. Og siden restaurantene ble besøkt av reisende over hele landet, forplantet den vodka-piggete drinken seg mye.

I dag er det vanlig å se begge brennevinene i Greyhound, så prøv begge og se hvilken du foretrekker. Men sørg for å velge en basehøy kvalitet av høy kvalitet. Med bare to ingredienser, er det ingen steder for en subpar vodka eller gin å gjemme seg. Det samme gjelder juice.

I løpet av flere tiår har mange barer brukt hermetisert grapefruktjuice i Greyhounds. Dette er selvfølgelig et alternativ, men fersk juice gir drikken et mer forfriskende spark. Ligner på hvordan en Skrujern smaker bare bedre med fersk OJ, ved å bruke fersk grapefrukt i Greyhound, blir resultatet en cocktail som er perfekt til frokost, brunsj og middagshenting. Heldigvis gir en grapefrukt mye juice, så du trenger ofte bare en for å lage cocktailen.

Ønsker du å kaste et bein mellom sitrus og sprit? Tilsett salt på felgen, og du har en annen klassiker fra hunden, den Salty Dog . Denne enkle variasjonen kan også gjøres med enten gin eller vodka, og den saltede kanten gir en velsmakende kvalitet til hver elektrolyt-snørede slurk.

Ingredienser

• 1 1/2 gram vodkaeller gin

  
  
  

• Grapefrukt juice, ferskpresset, til toppen

• Garnityr:kalkhjul

Fremgangsmåte

1. Fyll et steinglass med is, tilsett deretter vodka eller gin og grapefruktjuice og rør forsiktig.

2. Pynt med et kalkhjul.