Harvey Wallbanger er en moderne klassisk cocktail som angivelig ble født på 1950-tallet, da den først ble tilberedt av den California-bartenderen Donato Duke Antone. Det er i utgangspunktet en Skrujern med tillegg av Galliano, en italiensk likør.

Harvey Wallbanger kan ha blitt oppfunnet på 50-tallet (selv om den opprinnelsen er diskutert), men den ble ikke en rømningsfølelse før på begynnelsen av 1970-tallet. Et importbedrifts markedsdirektør, George Bednar, opprettet en annonsekampanje som hjalp drikken til å fly fra hyllene da kundene begynte å bestille den ved navn.

Galliano er laget med vanilje og en blanding av urter og krydder, inkludert stjerneanis, einer, lavendel og kanel. Det klokker inn på 42,3% alkohol per volum, så det er ikke noe sløv i spritavdelingen, noe som betyr at det ikke går seg vill i drinker. Likevel kjenner de fleste Galliano mer for sin høye, slanke, lyse gule flaske enn smaken. Men med sin distinkte smak kan selv små mengder forvandle en cocktail. Det er tydelig i Harvey Wallbanger, som er forskjellig fra skrutrekkeren til tross for den snaue halven unse Galliano som ble brukt i drikken.

Harvey Wallbanger er en lek å sette sammen. Du trenger ikke en gang en shaker; bare bygg den rett i glasset. Vodka og appelsinjuice går først inn, og Galliano flytes på toppen. Pynt med en oransje skive og kirsebær, og du kan kanalisere de gylne dagene av diskotek.

Ingredienser

• 1 1/4 gram vodka

• 1/2 unse Galliano Den autentiske likøren

  
  
  

• 3 gram appelsinjuice, nypresset

• Garnityr:oransjeskjære

• Garnityr:maraschino kirsebær

Fremgangsmåte

1. Fyll et høyt glass med is, tilsett deretter vodka og appelsinjuice og rør.

2. Flyt Galliano på toppen.

3. Pynt med en skeiv appelsinskive og maraschino-kirsebær.