Holland House

2022 | Cocktail Og Andre Oppskrifter
Holland House cocktail i et strukturert cocktailglass med sitron twist garnityr

Holland House cocktail er en klassisk drink som inneholder genver, tørr vermut, fersk sitronsaft og maraschino likør. Vel, til noen mennesker. Andre hevder at den faktisk har tørr gin, mens noen hevder at det er en rug whisky drink . På den rare måten som tidvis gjelder cocktailer, er alle disse oppskriftene riktige.



Den første kjente utgaven av Holland House var i George Kappelers bok fra 1895, Moderne amerikanske drinker: Hvordan blande og servere alle slags kopper og drinker . Hans oppskrift krevde rug, trippel sek og bitter. I 1930 kom Harry Craddock’s Savoy Cocktail Book utgitt en Holland House oppskrift med tørr gin, tørr vermut, sitronsaft, maraschino og ananas. De to drinkene kunne ikke være mer forskjellige, men de hadde samme navn.



Den genverbaserte versjonen har ikke noe klart opprinnelsespunkt, men den oppnådde populær aksept tidlig på det 21. århundre og gikk aldri. Det er oppskriften du sannsynligvis får i dag hvis du ser en Holland House-cocktail på en barmeny.

Genever er egentlig den nederlandske bestefaren til gin. Den er laget av maltet korn og smaksatt med enebær, og skaper en søtere smaksprofil enn de tørre og enebærdominerende tørre ginene i London, samt de sitrusholdige og blomstrede moderne ginene. Tørr vermouth runder ut noen av genverens kanter og legger denne drikken i Martini territorium før ting tar en venstresving med sitronsaft og bittersøt maraschino-likør, en kombinasjon som minner om Luftfart .



Holland House kan ha en uklar herkomst, men det kan ikke benektes appellen. Den er malt, syrlig og fullpakket med smak.

Alt du trenger å vite om GeneverRELATERT ARTIKEL Fremhevet video

Ingredienser

  • 1 3/4 unse genver
  • 3/4 unse tørr vermut
  • 1/2 unse sitronsaft, ferskpresset
  • 1/4 unse maraschino likør
  • Pynt: sitron vri

Fremgangsmåte

  1. Tilsett genver, tørr vermut, sitronsaft og maraschino-likør i en shaker med is og rist til den er kjølt.

  2. Dobbel sil i et cocktailglass.



  3. Pynt med en sitron vri.