Du har endelig skåret bort dyrebare kvadratmeter for å gi plass til det mest hellige av husholdningstillegg: hjemmebaren. Men å slå ut førsteklasses drikke mens du er i tøfler, tar mer enn gode intensjoner. Det er flasker å kjøpe, verktøy å plage og teknikker for å mestre. Følg oss når vi hjelper deg med å navigere i det grunnleggende i baren.

Som regel, cocktailer som bare inneholder alkoholholdige ingredienser, som Martini , Manhattan og Boulevardier , bør omrøres - alltid og for alltid. Og mens du kan bruke en metall shakerform, lar et cocktailglass gjestene dine se blandingen virvle og magien som skjer. Det er flere stilarter som varierer på spekteret av estetikk, praktisk og funksjon. Vi hjelper deg med å ta det klare valget for hjemmebaren.

Tim Nusog

Backstory

Den første metoden som ble brukt til å blande en cocktail på 1800-tallet, ble kalt rulling, en teknikk som innebærer å helle blandingen frem og tilbake mellom to glass. Den brukes fortsatt i dag til drikke inkludert Bloody Mary for å holde tomatjuicen tykk og smak.

Så kom Boston eller Cobbler cocktail shaker i bruk, slik at en drink ble kald gjennom å riste den med is. Men fartøyet har sine ulemper når det kommer noen drinker, nemlig at alt det som tømmer rundt med hardkantede terninger, gjør en libation skummende eller overskyet når du foretrekker det glatt og lyst.

Ved å bruke et blandeglass for å røre en cocktail i stedet for å riste, kan du opprettholde tekstur og viskositet mens du kontrollerer mengden av fortynning. Mest tilgjengelig er multitasking-pintglasset, en ekte arbeidshest som, som navnet antyder, inneholder 16 gram og er konisk mot basen. Yarai-blandeglasset, oppkalt etter det japanske diamantmønsteret etset på utsiden, er laget av tykkere glass eller rustfritt stål, med en tyngre base, ikke konisk design og buet tut. Til slutt kan et stemmed blandingsglass se spektakulært ut på baren, men likevel ganske upraktisk.

Prøv dette: Pint glass

Prøv dette: Cocktail Kingdom Yarai mikseglass

Prøv dette: Stammet blandeglass

Tim Nusog

Hva eksperter sier

Andra Johnson, bardirektør på Serenade i Washington, D.C., innrømmer at Yarai-blandeglasset kan være skjørt og dyrt. Likevel har den to store fordeler over halvliterglasset.

Blandeskjeen din glir mer elegant på grunn av standardbredden gjennom hele glasset, sier Johnson. Og siden du ikke trenger å holde den, kan du riste en annen cocktail eller spritz Martini-glasset ditt med vermouth uten å bekymre deg for å tippe over glasset mens du rører.

På hjemmebaren vil Patrick Thomas aldri komme seg fra det slitesterke, allsidige glasset, som er oppvaskmaskinsikkert, stables, lommebokvennlig og føles mest komfortabelt. Du kan bruke den til å røre eller parre den med en tinn og en shaker, pluss at den aldri mister nytten som et drikkekar hvis du er dårlig til å vaske opp, sier den salgsrepresentanten i Los Angeles. Dessuten er jeg klønete og det er billig! Han anbefaler ikke stammede miksebriller, som han anser som en ulykke som venter på å skje.

Tim Nusog

Og det er en annen stil som dukker opp i det siste som minner om Yarai-blandeglassformen, men laget av rustfritt stål. Det ser ut til at de drar litt mer enn glass når de rører, men de står opp mot rigorene til en travel bar og ser veldig skarpe ut, sier Christian Hetter, baresjef for The Berkshire Room i Chicago. Han kjøper dem online på Umami Mart for baren hans.

Prøv dette: Blandekopp i rustfritt stål

Takeaway

For hjemmebartenderen vil jeg foreslå halvliter for funksjonalitet, men beholde en Yarai som en samtalebit, sier Johnson. Avhengig av din personlige erfaring med bartending og din drikkepreferanse, kan Yarai passe et Manhattan, Negroni , Boulevardier osv., Drikker, men kan ikke brukes til å ta imot husgjester som kanskje foretrekker en Kosmopolitisk eller a Sidevogn . Hetter sier at hvis mantraet til mote over funksjon gir mening hvor som helst, er det en hjemmebar og er dermed delvis for Yarai. Det vil ikke bare se skarpt ut, men hjemmebruk skal være litt mindre intens enn en travel bar, sier han. Selv om jeg er rettferdig, kjenner jeg ikke hjemmet ditt.