Las Vegas får sitt første ekte Rum Shack. Og det er ikke på stripen.

2022 | > Bak Baren

Jammyland Cocktail Bar & Reggae Lounge

Den beste rombaren i Las Vegas er ikke i en kjendiseid restaurant eller high-roller lounge. Faktisk er det ikke engang på The Strip. Å miste deg selv i en verden av ordentlig blandet Daiquiris og Mai Tais , må du hoppe i en drosje 15 minutter nord for neon til Arts District-området, med vintagebutikker og kunstgallerier med lave leier. Lokalbefolkningen kaller det 18B , og det er der du finner Jammyland Cocktail Bar & Reggae Lounge .

Den nye baren, oppkalt etter en berømt platebutikk i New York, kastet garasjedørene sine og ønsket drinkere og hundene deres velkommen på terrassen sin tidligere i år. I tillegg til håndverkscocktailer og øyinspirerte biter, er det hjemmet til den mest imponerende listen over rom i Sin City.



Eugeneshoots



Det er i underkant av 100 flasker i hyllene - en liten pakke sammenlignet med Tommy Bahama ’S 200 pluss flaskemeny, påstått å være den største romsamlingen i Vegas. Jammylands valg er ikke begrenset av hylleplass, men av eiernes kresenhet. Det handler ikke om et tall for oss; det handler om å bli voldsom kuratert, sier medeier Allan Katz.

Noen eksempler på hva baren har inkluderer Duncan Taylor Barbados 12 år gammel rom, Foursquare Zinfandel Cask Finish rom og Avuá Jequitibá Rosa eldet cachaça. Kan du finne disse i hvilken som helst rombar? Helvete naw. Et sted Martin Cate eier? Definitivt, sier Katz.



Bare ikke be om Svart Tot . De lager ikke noen flaske mer enn $ 100, da det ifølge dem rett og slett ikke er verdt det, sier Katz. Og jeg vil aldri selge noen på en ånd hvis verdi ikke er der for meg personlig.

Eugeneshoots

Men de øverste hylleflaskene du ser, som Katz og hans forretnings- / livspartner Danielle Crouch har samlet i årevis, er ikke til salgs. De bryter bare de som er åpne for venner, deres månedlige romklubb Killdevil Coalition og av og til de nysgjerrige.



Romelskerne vil imidlertid med glede veilede både nybegynnere og entusiaster til flasker som stemmer overens med deres interesser, og til og med tilby smak for bekreftelse og utdannelse. Ser etter de tre beste Don pancho –Produserte rom mindre enn $ 70 per flaske, rom fra hver destillasjonstradisjon eller barens tre favoritter fra Trinidad? En flytur blir lagt ut før deg. Og hvis du er heldig, har kanskje Katz bare sangen som skal kobles sammen med den. Han lager Spotify-spillelister for cocktailmenyene sine.

Danielle Crouch og Allan Katz. Eugeneshoots

Crouch og Katz har begge stamtavler støttet av slike som Tony Abou-Ganim, Dale DeGroff og Julie Reiner og tjent på å jobbe barer i New York, Los Angeles og Las Vegas. Jammyland er en kulminasjon av den opplevelsen og alle de spesielle romene de plukket opp underveis.

Ideen til deres egen jamaicansk-inspirerte bar kom først til dem da de bodde i New York i 2009. Men skjebnen tok dem med på en tiårs lang reise til San Diego og Los Angeles, og førte dem til slutt tilbake til Vegas, hvor de har eid et hus siden 2003. Arts District skulle alltid være hjemmet til baren deres.

Mai Tai. Eugeneshoots

En halvveis markering mellom Strip og sentrum, 18B har tiltrukket de med sine egne lidenskapsprosjekter til å dele med verden. Det er mennesker som er så overveldende lidenskapelige for en bestemt ting, sier Katz. Han peker på naboene, som kaffebrenner Jerad Howard fra Vesta , hvis stil er tydelig nok til å være nesten polariserende, Retro vegas , en butikk hvis samling ikke ligner noe annet, og Kevin Holder av Hop Nuts Brewing med sin virkelig unike stil.

Og det er her Jammyland passer inn som en puslespillbit. Det er en gjeng av oss som er litt besatt av tingene vi elsker, og vi vil dele det ufortynnet med verden, sier Katz. Og det er det som er bra med å være i Vegas, for verden mørkner hele tiden døren din.

Daiquiri. Eugeneshoots

Katz er imot å kalle noe rom for den perfekte for Daiquiris, men dette er hans personlige favoritter å servere i cocktailen:

Appleton Estate White : En av favorittromene våre er tilfeldigvis Appleton White, sier Katz. Jeg er så glad for at de ikke endret formelen. Det er en av de romene du gir en liten slurk, og det er åpenbart en jamaicansk rom, den har en god del hogo på seg. Spesielt i den gamle emballasjen, som ser ut som ingenting spesielt. Du lager en Daiquiri med den, og plutselig er det som en liten, musete person som har en enorm tenor. Holy shit, du kan lage den lyden!

Barbancourt White Rum : Åtteåringen er en målestokk, 15-åringen er sublim, og ingen tar mye hensyn til det hvite uttrykket, men det har veldig Havana Club –Skikkelige egenskaper, sier Katz.

Caña Brava : Det er fremdeles en av favorittene mine Daiquiris, sier Katz. Den ananasgjæren eksploderer virkelig når du lager en Daiquiri med den. Deres Daiquiris smaker nesten som kaprifol.

Fremhevet video Les mer