Chicago’s RPM biff rullet ut tre G & Ts for sommermenyen — en R, en P og en M, på riktig måte. M er et spesielt tydelig grep om klassikeren Gin og tonic —En mørkere, mer frodig versjon av den vanligvis lyse og zippy drikken.

Ingredienser

• 1 unse Blaum Bros. Oak Reserve gin
• 1/2 unse Fernet-Branca-likør
• 1/2 unse Carpano Antica Formula vermouth
• 3/4 flaske Fever-Tree indisk tonic vann
• Olje fra en uttrykt appelsinskall
• Pynt: 2 dehydrerte sitronhjul
• Pynt: 1 kanelstang
• Pynt: 4-stjernes anisbøtter

Fremgangsmåte

1. Fyll et burgunder vinglass halvveis med sprukket is.

   
   
   

2. Tilsett gin, fernet og vermouth, og fyll deretter på tonic-vannet.

3. Pynt med 2 dehydrerte (eller friske) sitronhjul, 1 kanelstang og 4-stjernesanis.

   
   
   

4. Uttryk oljen fra en appelsinskall over toppen.