Mintgrønne gammeldags

2022 | > Cocktail Og Andre Oppskrifter
Mintgrønne gammeldags

Dette nybegynneren Gammeldags er lysegrønn, og den er ideell for å nippe til St. Patrick's Day. Den ble utviklet av den ikoniske bartenderen Dale DeGroff for en cocktailparingsmiddag som ble arrangert av NYC’s Vin- og matsamfunnKeens Steakhouse i 2016.



I tillegg til libations som følger med hvert kurs, overrasket DeGroff deltakerne ved å tilby et utvalg av tre cocktailer med hovedretten, avhengig av hva hver person hadde bestilt. En skarp Martini variasjon for å koble sammen med fiskens hovedrett; en klassisk gammeldags for en bifffilet; og for de som er heldige nok til å ha bestilt Keens ’berømte lam, et oppsiktsvekkende, men deilig mintgrønt gammeldags.

Den herlige, hjemmelagde myntegeléen som serveres sammen med lammet, inspirerte drikken, sier DeGroff. Til slutt ble whiskykocktailen laget med mynte på tre måter - myntejelly, myntsirup (for farge) og selvfølgelig fersk mynte i glasset - pluss en ekstra myntkvist for å pynte den ferdige drikken.

Bourbon gammeldags1710 rangeringer Fremhevet video

Ingredienser

  • 1 Bordeaux maraschinokirsebær



  • 1 kvart oransje hjul

  • 1 myntekvist

  • 1/4 unseMonin myntesirup



  • 1/2 teskje som gelé *

  • 1 bindestrekFee Brothers myntebitter

  • 1 bindestrekAngosturabitter

  • to gramDewars 12-åringskotsk

  • Garnityr:myntekvist

Fremgangsmåte

  1. Tilsett alle ingrediensene unntatt scotch i et mikseglass med en skvett vann og søle, og knus forsiktig til en pasta-lignende konsistens.

  2. Fjern de brukte fruktskallene og knuste bladene og stilkene, men ha den smaksatte pastaen i blandeglasset.

  3. Tilsett whisky og is, og rør til det er godt kjølt.

  4. Sil i et steinglass over fersk is.

  5. Pynt med en myntekvist.