The Mint Julep er en bourbon-cocktail som er best kjent for å være signaturdrinken til Kentucky Derby . Men denne forfriskningen bestående av bourbon, sukker, mynte og knust is bør ikke reserveres for bare en dag i året.

Mint Julep ble kjent i det sørlige USA i løpet av 1700-tallet, og den dukket først opp på trykk i 1803 i John Davis ’bok Travels of Four and a Half Years in the United States of America. Han skrev at Mint Julep er en dram av åndelig brennevin som har mynte gjennomsyret av den, tatt av Virginians en morgen. En iskald whiskydrikk er absolutt en måte å starte dagen på.

Siden opprettelsen har Mint Julep holdt seg populær, men selve julep er faktisk en kategori av drinker med brennevin servert over knust is. Så det kommer i flere varianter enn bare bourbon og mynte, og det er sannsynlig at de første julepapene ble laget med cognac eller til og med ferskenbrennevin. Etter phylloxera-epidemien på midten av 1800-tallet, som smittet Frankrikes vinranker og midlertidig hindret dette landets cognac-handel, ble whisky julepens alkoholholdige brennevin.

Mint Julep serveres tradisjonelt i et steinglass eller ideelt sett i en sølv julep-kopp. Siden bourbon er den eneste væsken i drikken, vil du bruke en flaske av høy kvalitet som du vet at du elsker. En litt høyere bevis bourbon - noe på midten av 80-tallet eller rundt 90 - vil holde den knuste isen i å fortynne cocktailen for fort.

Denne oppskriften kommer fra San Diego bartender Erick Castro. Prøv å lage det for deg selv, og se hvordan noen få ingredienser kan kombineres for optimal forfriskning. Visst, Mint Julep forbrukes vanligvis på Derby Day, men ikke la det hindre deg i å nyte en når stemningen rammer.

Se nå: Hvordan lage en enkel mynte Julep

Ingredienser

• 8 mynteblader
• 1/4 unse enkel sirup
• 2 gram bourbon
• Pynt: myntekvist
• Pynt: Angostura bitter (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. I en Julep-kopp eller steinglass kan du myle myntbladene lett i den enkle sirupen.

   
   
   

2. Tilsett bourbon og pakk glasset tett med knust is.

3. Rør til koppen er frostet på utsiden.

4. Topp med mer knust is for å danne en iskuppel, og pynt med en myntekvist og noen få dråper bitters (valgfritt).