Våre redaktører undersøker, tester og anbefaler uavhengig av de beste produktene; du kan lære mer om gjennomgangsprosessen vår her. Vi kan motta provisjoner på kjøp gjort fra våre valgte lenker.

Hvis du elsker smakfulle rødviner, er det sikkert du vil like mourvèdre. Denne lille, tanniske varianten, også noen ganger referert til som mataro eller monastrell, gir en seriøs punch. Og hvis du ofte drikker fyldig rød blanding, har du kanskje allerede konsumert mer av det enn du tror - det finnes ofte i blandinger sammen med grenache og syrah.

Hva er Mourvèdre?

Mourvèdre er en mørkhudet rød druesort som dyrkes i mange vindyrkingsområder rundt om i verden. Druen brukes ofte i røde blandinger siden den er kjent for å lage tanniske viner med høye nivåer av alkohol, selv om den også er vinifisert monovarietally. Druene knopper og modnes sent, og har en tendens til å fungere best i veldig varmt og tørt klima. På vintreet er mourvèdre-bærene små og kompakte, og vokser vanligvis i kjegleformede klaser.

Hvor kommer Mourvèdre fra?

Selv om mourvèdre stammer fra middelhavsområdet i Spania, er druen nå ofte assosiert med sørfranske vinregioner, spesielt Provence og Rhône-dalen. I Spania finnes druen over Valencia og Jumilla. I New World-regioner har mourvèdre en sterk tilstedeværelse i California og Washington, og er også en nøkkelspiller i Sør-Australias vindyrkingsscene.

Hvordan lages Mourvèdre?

Mourvèdre er vinifisert i en rekke stiler, og dens ultimate smaksprofil avhenger av produsenten og deres preferanser. Druen brukes både i blandings- og vinproduksjon. Når den brukes i blandinger, er druen kjent for å bringe farge, tanniner og gamey rødfruktsmaker til den endelige vinen.

Hva er andre navn for Mourvèdre?

Mens store deler av verden, inkludert Frankrike og USA, identifiserer druesorten som Mourvèdre, kalles varianten også mataro (spesifikt i Portugal og Australia) og monastrell (i Spania). Angivelig er det nesten 100 forskjellige navn for Mourvèdre over hele verden.

Hva er en GSM-blanding?

GSM-blandinger er sammensatt av en blanding av grenache-, syrah- og mourvèdre-druer. Disse blandingene produseres oftest i Sør-Frankrike og Australia, selv om hjemlige uttrykk er på vei oppover.

Hvordan smaker Mourvèdre?

Enten brukt i blandinger eller vinifisert alene, er mourvèdre kjent for å produsere garvesyre, smaksfylte viner. Smaker av rød frukt, mørke bær, vilt og jordnære er alle vanlige smaksnotater assosiert med mourvèdre.

Hvilke matvarer passer godt sammen med Mourvèdre?

På grunn av sin rustikke, fyldige natur, passer mourvèdre-viner best med like solid mat. Vi anbefaler å nippe til den med stekt biff, lammelår eller velsmakende vegetargryter.

Dette er fem flasker å prøve.

Domaine Tempier Bandol Rød