Denne velbalanserte og godt prisede mørke pilseren er mer forfriskende enn du kanskje forventer.

Negra Modelo er en solid tilgjengelig mørk pilsner som opprettholder en imponerende balanse for sin stil. De maltdrevne og nøtteaktige smaksnotene med hint av karamell gjør den til en flott inngangsport til mørkere øl – og utmerket for matsammensetninger.

Raske fakta

Stil: München mørkt

Selskap : Grupo Modelo S.A. av CV

Bryggeriets plassering: Nava, Mexico

MOR: 19

ABV : 5,4 %

MSRP : $10 per sekspakning

Fordeler:

• En vellaget variant av en stil som er vanskelig å finne
• Forfriskende middels fyldig
• Massevis av maltdrevne ristede nøttesmaker og aromaer
• Et hint av balansert sødme gjør den til en trøstende sipper
• Et fantastisk alternativ for matsammenkobling

Ulemper:

• Sødmen maskerer humleprofiler og gjør den mindre kompleks.
• Søtmen blir mer uttalt når ølet varmes opp i hånden.
• Smaker av brunt brød kan virke støtende for de som foretrekker smaken av stout eller porter.

Smaksnotater

Farge: Dette ølet heller en rik kobber til mørk kastanjebrun i glasset med et lite, rent hvitt skum som ikke forsvinner raskt.

Nese: Tro mot sin stil er denne dunkelen full av aromaer av nybakt brunt brød, ristede nøtter og et hint av karamell- og bananfoster. Brent malt er absolutt stjernen i showet her, uten merkbare humleaktige blomstertoner.

Gane: De brente, nøtteaktige aromaene overføres til ganen, som skyller over tungen med en jevnere tekstur, middels fylde og finere bobler. Det er et snev av maltdrevet karamellsødme og mørk frukt på forsiden som myker raskt når den svelges.

Bli ferdig: En myk, dvelende finish på ølet bidrar til å gi balanse til den generelle smaksprofilen. Den fremstår som ren takket være en subtil tørrhet som til slutt dukker opp og gjør en ny slurk enda mer tiltalende.

Vår anmeldelse

Når det kommer til øl, blir det egentlig ikke mye større enn Grupo Modelo. Som medlem av Constellation Brands-familien eies og distribueres det nesten hundre år gamle bryggeriet i USA av det samme morselskapet som eier Corona og Pacifico og har utmerkelsen som et av de mest solgte importproduktene i landet. Men mens dens lettere pilsner fetter, Spesialmodell , kan få mer oppmerksomhet og salgstall, er Negra Modelo fortsatt populært for å være et rikere, brennere øl som fortsatt klarer å være utrolig drikkbart.

Selv om den er brygget i Mexico, er Negra Modelo basert på den tyske stilen til Munich dunkel. Dens mørkere farge og rikere sett med smaker setter den som en uteligger for de fleste amerikanere som er vant til å handle lyse pilsner eller lyse øl, selv i importdelen av kjøleskapet. Men som en stort sett underrepresentert kategori på makroølmarkedet, er Negra Modelo også unikt posisjonert til å være en go-to mørk pilsner for alle som setter pris på et maltdrevet øl eller er på utkikk etter et fantastisk mattilbehør.

I motsetning til annen import, har ikke denne pilsneren kaffe- og espressotoner av mørk øl som stout, og har også en litt fyldigere kropp. Det er også fortsatt relativt rimelig til rundt $10 for en sekspakke. Og selv om det teknisk sett ikke har lavt nok alkoholinnhold til å bli ansett som brukbart, er det fortsatt et bemerkelsesverdig lettdrikkelig øl takket være dets velbalanserte maltighet, myke kullsyre og glatte finish. I den forbindelse virker det som å stjele for prisen.

Mørke øl er vanligvis oppsøkt av de som vet at de liker maltdrevne smaker, men denne velbalanserte dunkelen skiller seg ut for å være et forfriskende alternativ i en rekke omstendigheter. De subtile hintene av karamell kan faktisk gjøre det til en bedre introduksjon til mørkere øl enn noen av de mer populære mørke importene på markedet. Denne egenskapen, sammen med dens middels fyldige tekstur og stekte nøtteaktige smaker, gjør den til et godt kombinasjonsalternativ for et overraskende bredt utvalg av mat på tvers av måltider, inkludert grillet kjøtt og desserter som pecan pie.

Interessant fakta

Negra Modelo er en av de siste i sin stil som har overlevd på massemarkedet etter at Marzens i Oktoberfest-stil overskygget dem i popularitet det siste århundret.

Bunnlinjen: Ikke alle er kanskje villige til å strekke seg etter en mørkere øl, men hvis det noen gang var en som kunne vinne over et publikum, ville Negra Modelo sannsynligvis vært det. Den litt mer hjertelige smaksprofilen opprettholder fortsatt balansen, noe som gjør den overraskende forfriskende og lett å drikke.