Nick Bennett fra Porchlight i New York City lager en Pickleback Bilde:

Porchlight

For å perfeksjonere pickleback , Nick Bennett, bardirektøren på Porchlight i New York City, utviklet sin egen oppskrift, og bygde sylteagurk-laken opp med en rekke urter og krydder for å hjelpe chaser-paret godt sammen med et bredere utvalg brennevin.

Selv om den fortsatt er en pickleback gjennom og gjennom, er den resulterende krydrede og urteaktige chaseren i en klasse for seg, med hele sorte pepperkorn, laurbærblad, koriander, hel stjerneanis, timian, rosmarin og sitronskall. Krydrene vi legger til oppskriften åpner for en hel rekke whiskyer og rom som en potensiell kombinasjon, sier han. De tilsatte urtene er spesielt gode med rosa gin eller agavebrennevin.