Rancor’s tannstikker

2022 | > Cocktail Og Andre Oppskrifter
Et tykt gammeldags glass hviler på en ringformet matemat. Drikken inne er en mørk crimson, med en stor firkantet isbit. Bakgrunnen på bildet er helt svart.

Når det gjelder kulturelle berøringsstener, er det vanskelig å tenke på et enestående stykke medie med så dyp, langvarig innflytelse som Star Wars. Siden filmen introduserte oss for Luke, Leia, Han Solo og Darth Vader i 1977, kan styrken finnes overalt. The Rancor’s Toothpick er et eksempel på måten Star Wars kan til og med dukke opp i drinker . Oppkalt etter den monstrøse, tøffe skapningen som Jabba the Hutt ville gi sine ofre til i Return of the Jedi (nei, ikke det tøffe monsteret Jabba ville mate sine ofre til, den andre), ble drikken skapt av bartender Timothy Miner fra New York Citys elskede Long Island Bar.



Miner skapte cocktailen som et nikk til svogeren sin, som er glad i å gi familiemedlemmer disposisjonstilpassede Star Wars-kallenavn. Min svoger Joey Carnevale heter The Rancor fordi han kan være, vel, uforutsigbar, sier han. Han er også spesielt glad i en godt blandet bourbon-cocktail. Tross alt kan en god cocktail ta deg fra cranky til ro i en slurk, og Miner sier at denne vil gjøre nettopp det, selv om du føler deg så raslet som en knust tann Rancor.

I det vesentlige ta det frodige og sprit Boulevardier , erstatter Rancor’s tannstikker Cynar for Campari. En urteaktig amaro, Cynar er laget med artisjokk, selv om planten gir den subtile vegetabilske toner i stedet for å gi den åpenbare artisjokksmaker. For whisky bruker Miner Old Forester Signature 100-proof bourbon, som er et utmerket valg for prispunktet. Det sterkere beviset fungerer godt i en drink med amaro og søt vermouth, og gir en dristig, men balansert cocktail. Og mens svogeren hans kan være en bourbon-fan, er det ingenting galt med å erstatte en rugwhisky. Rye's iboende krydder betyr at du ikke trenger en høyere bevis whisky for å konkurrere med de påståtte tonene av søt vermut og Cynar. Uansett er det en drink for de som liker spirituelle smaker.

Et stort avvik fra Boulevardier-oppskriften er tilsetningen av bitter; Vanligvis er drinken avhengig av Campari og vermouth for å bringe bitter og botanisk, men Rancor’s Toothpick får en ekstra matbit fra røykfylt, sjokoladefull mol. Du kan erstatte Angostura bitter, om nødvendig, men det vil føre til mer Wampa enn Rancor.



Disse 16 Star Wars-cocktailene kommer fra en Galaxy Far, Far AwayFUNKSJONERT I Fremhevet video

Ingredienser

  • 1 1/2 gram Old Forester Signature 100-bevis bourbon
  • 1 unse Cynar
  • 1 unse søt vermut
  • 2 bindestreker føflekker bitter
  • Pynt: appelsinskall

Fremgangsmåte

  1. Tilsett bourbon, cynar, søt vermut og føflekkerbit i et blandeglass med is og rør til det er godt avkjølt.

  2. Sil i et frossent dobbelt gammeldags glass over 1 stor isbit.

  3. Uttrykk oljen fra en stor appelsinskall over toppen av drikken, og kast skallet.