Revolver er en koffeinholdig vri på klassikeren Manhattan som ble skapt av San Francisco-bartenderen Jon Santer på begynnelsen av 2000-tallet. Det dukket opp først hos Bruno’s før Santer tok drinken med seg til Bourbon & Branch, den anerkjente cocktailbaren.

Den opprinnelige revolveren var låst og lastet med den krydret biten av rug-tung Bulleit bourbon, som var ny på scenen på den tiden. Drikken kan gjenskapes med hvilken som helst god bourbon , men hvis du vil holde deg tro mot originalen, kan du ikke gå galt med Bulleit.

I stedet for å strekke seg etter en flaske søt vermut, à la Manhattan, bruker Santer en klype kaffelikør for å gi cocktailen dybde og et snev av søthet. Et par streker oransje bitter avrunder drinken og gir den mørke og mystiske duoen subtil lysstyrke.

Tre-ingrediensene Revolver er enkle å lage og bør appellere til fans av klassiske whiskykocktailer og drikker med kaffe, men den får en ekstra blomstring via en flammet appelsinskallpynt. Denne metoden tilfører varme, brennende toner av sitrusolje til cocktailen og kan oppnås uten pyroteknisk ekspertise. For å få det til å skje, slå en fyrstikk og hold den nær drinkens overflate. Hold en stripe appelsinskall med den andre hånden, med skinnsiden ut mot flammen. Klem forsiktig skallet langs den horisontale kanten for å frigjøre oljene gjennom flammen og på cocktailen. Dette morsomme og enkle trinnet tilfører stil og smak, perfekt for å imponere gjester eller til slutt å bruke de fyrstikkene du tok med deg fra baren.

Ingredienser

• 2 gram bourbon
• 1/2 unse kaffelikør
• 2 bindestreker oransje bitter
• Pynt: flammet appelsinskall

Fremgangsmåte

1. Tilsett bourbon, kaffelikør og appelsinbiter i et mikseglass fylt med is, og rør til det er godt kjølt.

2. Sil i et avkjølt cocktailglass.

   
   
   

3. Flam en appelsinskall over toppen av drikken for å uttrykke oljene, og pynt deretter med skallet.