Rhum Barbancourt ble etablert av Dupre Barbancourt i 1862 da han emigrerte til Haiti fra Cognac-regionen i Frankrike.
Rhum Barbancourt er over 150 år gammel, og metoden som Dupre Barbancourt brukte opprinnelig er fortsatt den samme metoden som brukes i dag.
Rhum Barbancourt er nå overlevert gjennom 4 generasjoner. Selv om Dupre Barbancourt etterlot seg ingen arving, fortsatte kona og nevøen selskapet og ga det videre gjennom familien. Selskapet er nå i hendene på Thierry Gardere.
Som Dupre Barbancourt opprinnelig hadde som mål å gjøre rom så god eller bedre enn cognac, er Rhum Barbancourt dobbeltdestillert akkurat som en cognac ville være.
Bare lokalt dyrket, ren sukkerrør kjøpt direkte fra bønder i Haiti, brukes til å lage Rhum Barbancourt.
I gjennomsnitt brukes omtrent 40 000 tonn sukkerrør per år; 240 tonn daglig.
Rhum Barbancourt er virkelig eldet i limousin eikefat.
Haiti er et land med en veldig rik kultur med mange lokale håndverkere og håndverkere. Barbancourt strever for å opprettholde den kulturen i deres rom. Kunstverket på Estate Reserve-boksen er faktisk gjort av Georges Remponneau, en lokal kunstner.
Estate Reserve var faktisk på en gang kun reservert for familien Barbancourt.
Pango Rhum er en mørk alderen rom som faktisk er blandet med ekte ananas og mango.