Fra en av Japans anerkjente whiskyprodusenter kommer en botanisk gin.

Roku Gin er en botanisk gin fra en av Japans mest kjente whiskyprodusenter. Dens subtile, men komplekse smaker av sitrus, einer, pepper og krydder fører til en syrlig, vegetabilsk finish.

Raske fakta

Klassifisering: London Dry gin

Selskap: Beam Suntory

Destilleri: Osaka, Japan

Stilltype: pottestill

Utgitt: 2017

Bevis: 86

MSRP: $28

Fordeler:

• Kompleks og subtil
• Flott prispunkt for en vellaget, spennende ånd
• Krydder, tannin og sitrus-floral notater gjør den til en utmerket gin for å utforske nye cocktailterritorium.

Ulemper:

• Finishen er litt på kortsiden.
• Ikke for G&T-slukeren

Smaksnotater

Farge : Klart

Nese : Floral og sitrusaktig, med dypere søtt-salte kryddertoner under den første oppblomstringen av blomster og frukt

Gane : Det er en særegen, seriøs punch av krydret, krydret, kriblende pepper, kun antydet på nesen. Sammen med einer og høyere ABV, skaper det bare litt glidekrydder midt på tungen, men det hele er pakket inn i en delikat silketekstur.

Bli ferdig : Litt kort, men interessant: bitter appelsin og yuzu, sammen med toner fra duoen av grønn te – garvesyre og tørkende, vegetabilsk og litt syrlig.

Vår anmeldelse

Hvis Suntory-whisky handler om presisjon – ofte mer subtile emulerte versjoner av skotsk whisky, som hedrer teknikken og stilen, men bringer Japans egne kulturelle verdier til bordet – er selskapets gin litt av en overraskelse. Den har elementer av den samme typen subtilitet (som virkelig er nøkkelen med gin, ellers avslutter du potpurri, og ingen vil ha det), men Roku er ikke bare blomster og milde urter. Det er på en måte kraftig. Det vil ikke slå deg omkult med en hamring av smaker, men smakene samsvarer med tekstur og struktur.

Suntory valgte å bruke to forskjellige typer grønn te: en skyggevokst versjon (gyokuro) og en solvokst versjon (sencha), hver med tannin, vegetabilske toner og et snev av røyk. Det gir ånden et slags stillas å henge sine andre planteprodukter på. Og det er nok: Seks av de 14 botaniske produktene i Roku er hentet fra Japan, destillert separat, og representert av den sekssidige flasken Roku kommer inn, sammen med bildene deres preget på det klare glasset, som er pakket inn i en etikett laget av tradisjonelt rispapir.

Det er ikke en Gin & Tonic gin, og kanskje ikke engang en Negroni gin, ettersom Campari og te-påvirkningen godt kan kollidere i stedet for å tilby panache. Men vurder å ta en side eller to ut av Audrey Saunders' lekebok og prøv den i en Gin-Gin Mule, spill krydder på krydder på sitrus på blomster, eller med en gjennomtenkt bytte av grønn te for Earl Grey, hennes MarTEAni. Og ærlig talt, det er helt deilig solo også.

Interessante fakta

Det malte tegnet på etiketten er kanji-symbolet, som står for tallet seks, og det ble malt av den berømte japanske kalligrafen Tansetsu Ogino.

Bunnlinjen : Denne flasken er for gin-elskeren som vil like å tenke på dens utallige subtile aspekter og plukke fra hverandre smakene og sensasjonene som tilbys i Rokus medfødte kompleksitet.