The Salty Dog er mye vennligere enn det høres ut. Denne klassiske cocktailen er en modifisert Greyhound (gin eller vodka med grapefruktjuice) som er differensiert av drikkens saltede kant. Men det saltet gir denne drinken sin egen identitet.

Greyhound dateres til minst 1930, da den dukket opp i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book som en enkel cocktail som kombinerer gin, grapefrukt og is. Siden den gang har Greyhound holdt seg stort sett den samme, minus den større publikums forkjærlighet for å gi vodka til gin gjennom årene - et fenomen som også påvirket andre historisk gin-baserte klassikere som Gimlet og Martini . Til slutt mottok Greyhound en saltet kant og en ny moniker for å beskrive sin salte fetter.

Salty Dog ble sannsynligvis opprettet på 1950-tallet, kanskje av en gentleman ved navn George Jessel, som en måte å slå ned grapefruktens terte og bitre toner. Salt er ikke bare til å krydre mat. Det er også et populært stevne for cocktailer; når den brukes på felger eller kastes i drinker som Salty Dog, Tusenfryd blomst og due , det bringer bestanddelene sammen.

Velg ingrediensene dine med omhu når du lager en salt hund. Med bare to flytende ingredienser er kvaliteten på din foretrukne ånd og grapefruktjuice avgjørende. Bruk en god gin eller vodka, da basisånden forblir til stede med hver slurk. Fersk grapefruktjuice gir en bedre drink full av rik, smakfull sitrus, uten den kløende søtheten eller kunstige notene i mange pakkede varianter.

Ingredienser

• 1 1/2 gramgin ellervodka

• 3 gram grapefrukt juice, nypresset

  
  
  

• Garnityr:saltkant

• Garnityr:grapefruktskive

Fremgangsmåte

1. Fukt kanten av et highball-glass og dypp det i grovt salt.

2. Fyll glasset med is, tilsett deretter gin (eller vodka) og grapefruktjuice og rør forsiktig for å kombinere.

3. Pynt med en grapefruktskive.