Siden kokken kl Bard i Charlotte, N.C., er glad i å bruke asiatiske ingredienser, liker bartender Amanda Britton å speile det i glasset og se hvordan de oversettes til en cocktail. Dette Fransk 75 variasjon har dybde, og tilsetning av sitrongress sparker opp den forfriskende faktoren, sier hun.

Ingredienser

• 1 unse Sutler’s gin
• 3/4 unse sitronsaft, ferskpresset
• 3/4 unse sitrongress sirup *
• 6 mynteblader
• Brut cava, til toppen
• Pynt: mynteblad

Fremgangsmåte

1. Tilsett gin, sitronsaft, sitrongresssirup og 6 mynteblader i en shaker med is og rist til den er kjølt.

   
   
   

2. Dobbelt sil i et kupéglass.

3. Topp med brut cava.

   
   
   

4. Pynt med et mynteblad som har blitt slått mot baksiden av hånden for å uttrykke oljen.