St-Germain ble opprettet i 2007 av den sene spritpioneren Rob Cooper, og er en fransk hylleblomstlikør som raskt blir en stift i cocktailbarer fra hele verden. Så mye at likøren en gang fikk kallenavnet bartenders ketchup. Likøren er laget med friske elderblomster som håndplukkes en gang i året på våren, med hver flaske som inneholder opptil 1000 av de små blomstene. Gjennom historien ble aromatiske hyldeblomstblomster hyllet for deres medisinske egenskaper, men heldigvis trenger du ikke resept for å nyte denne deilige hjertelige i dag.

St-Germain Cocktail (noen ganger kalt St-Germain Spritz eller Elderflower Spritz) ble skapt av Simon Difford for å falle sammen med lanseringen av produktet. Oppskriften hans inneholdt sauvignon blanc, mens det i dag er mer vanlig å bruke musserende vin. Frisk og delikat, St-Germain kombinerer godt med begge ingrediensene, og begge kombinasjonene gir den perfekte aperitiffen for en luftig sommerkveld.

St-Germain Cocktail bruker en lignende strategi som Aperol Spritz . Begge parrer en lav-ABV likør med musserende vin og club soda for optimal forfriskning. Men Aperol Spritz velger italiensk prosecco, mens St-Germain Cocktail ofte har Champagne for en ekstra fransk stil. Hyldeblomstene gir en tørr, sprudlende vin en blomstersødme, mens klubbens brus balanserer sødmen med en dose fortynning og mer brus.

St-Germains raske suksess ble født under håndverkscocktail-vekkelsen, og det skapte andre hylleblomstlikører, så i disse dager har du muligheter. Men mens noen av disse produktene kan lage en god drink, kan du ikke lage en ekte St-Germain Cocktail uten St-Germain. Når du har ingrediensene dine, er drikken veldig enkel å montere. Du bygger det bare i glasset, uten omrøring eller risting. Det er et flott alternativ for solo-servering, men hvis du trenger å servere en mengde, kan du bare skalere opp ingrediensene og legge dem til en mugge eller punchbolle.

Ingredienser

• 1 1/2 unse St-Germain elderblomstlikør
• 2 gram tørr hvitvin eller champagne
• 2 gram klubb brus
• Pynt: sitron vri

Fremgangsmåte

1. Fyll et Collins-glass med is, tilsett deretter St-Germain og vinen og rør kort.

2. Topp med klubbbrus.

   
   
   

3. Pynt med en sitron vri.