I kategorien 'kall det hva det er', pumper Reverse Martini i San Franciscos nå lukkede Starlight Room opp den hvite vermouthen sammen med en kort skjenke lokalprodusert vodka, destillert rett opp veien i Sonoma County. Michael Lee, en sertifisert sommelier og Starlight Room's tidligere assisterende direktør for mat og drikke, kaller det den perfekte sommerdrinken. Det vil ikke få deg til å føle deg svak mens du danser natten borte mellom stjernene og taubanene, sier han.

Hvis vermouth-fremover Martini-oppskrifter føles antitetiske mot hverdagspuristens forhold til forhold, er det fordi det er - hvis du foretrekker dine à la Winston Churchill (Kikk kort på vermutflasken mens du heller enebærdestillatet fritt, så fjern deg Starlight Omvendt Martini fikk sin vodka-base og tunge vermouth. Men for de som setter pris på all nyansen som en stor vermouth har å tilby, oppskrifter som dette (og den klassiske 50/50 Martini , for eksempel) er gode maler for å utforske den undervurderte verden av aromatiserte viner.

En måte å øke vermuttspillet ditt hjemme er å lag din egen proprietære blanding bruker vermouths du allerede elsker. Grunnen? Hva en vermouth ikke kan gjøre, kan to eller flere vermouths (eller så sier de). Her er den fulle oppskriften på Starlight Reverse Martini i all sin vermutstunge herlighet.

Denne oppskriften dukket opprinnelig opp som en del av Lys opp med disse 4 riftene på den omvendte Vodka Martini .

Ingredienser

• 1 3/4 unse Dolin Blanc Vermouth fra Chambéry
• 1 unse vodka
• 1 ss Luxardo maraschino likør
• Pynt: kirsebær med brennevin

Fremgangsmåte

1. Tilsett alle ingrediensene i et blandeglass med is, og rør til de er godt kjølte.

2. Sil i et avkjølt cocktailglass.

   
   
   

3. Pynt med en spydet konjakk.