Det var en tid, omtrent klemt mellom 1980- og begynnelsen av 2000-tallet, da noe servert i et stammeglass ble kalt en Martini. Bartendere laget alle slags drinker under denne paraplyen, fra moderne klassikere som Espresso Martini og Appletini til mindre cocktailer som falt utenfor veikanten.

De fleste hadde ingenting til felles med den klassiske cocktailen (gin, tørr vermouth, kanskje en dash eller to bitters), bortsett fra fartøyet den ble servert i. Tequila Martini er den unike variasjonen som går i en ny retning mens du hyller originalen.

Denne oppskriften kommer fra blogger og oppskriftutvikler Matt Armato og har blanco tequila, blanc vermouth, sitronsaft og appelsinbitter. Den uredde tequila setter jordnære agave-toner foran og i midten, mens den blanc vermut - som er søtere og mer blomsteraktig enn tørr vermut - gir det sparket med aromatisert vin du vil ha i en Martini . Den snaue kvart unse sitronsaft, tydeligvis en skarp sving fra den klassiske all-spirit-drikken, tilfører et snev av syre og balanse, mens de oransje bitters gir ekstra struktur og sitrus. Alle ingrediensene er ristet sammen, noe som ikke er en Bond-lignende faux pas, men heller den riktige teknikken for enhver cocktail som inneholder juice.

Visst, Tequila Martini er langt fra den gin-baserte originalen. Men denne kraftige versjonen gir sin egen sjarm uten å avvike så langt fra den klassiske formelen for å gjøre den ugjenkjennelig. Så du kan være trygg på å lage en til deg selv og alle dine Martini-drikkende venner.

Ingredienser

• 1 1/2 unser hvit tequila
• 3/4 unse blanc vermut
• 1/4 unse sitronsaft, ferskpresset
• 2 bindestreker oransje bitter
• Pynt: sitron vri

Fremgangsmåte

1. Tilsett tequila, blanc vermouth, sitronsaft og bitter i en cocktail shaker fylt med is og rist til den er kjølt.

2. Dobbel sil i et cocktailglass.

   
   
   

3. Pynt med sitron twist.