Det nyeste stedet fra teamet bak Two Schmucks er en full-on dykkebar med gode drinker.

Moe Aljaff bak baren på Lucky Schmuck i Barcelona Bilde:

Heldige smykker

Ingen kjenner en bar bedre enn menneskene bak den. For My Bar in 3 Drinks lager og diskuterer folkene som driver de beste barene rundt tre av barens mest representative cocktailer.

Da Moe Aljaff åpnet sin første femstjerners dykkebar, To Schmucks , som ligger i Barcelonas pulserende El Raval-nabolag, kunne han ha ledd av deg hvis du hadde fortalt ham at det ville fortsette å bli ansett som en av de beste barene i verden. Fire år senere er det imidlertid akkurat det Two Schmucks har blitt; den inntar for øyeblikket nr. 11 plass på listen samlet av Verdens 50 beste barer .

For de fleste bareiere vil det være nok. Men det er ikke tilfellet for Aljaff og hans forretningspartner, James Bligh, som i løpet av den bar-herjerende pandemien benyttet anledningen til å utvide Schmuck-imperiet sitt ved å åpne to andre barer i El Raval. Den første var Fete smykker , et rom med sitteplasser på terrassen som opprinnelig fungerte som Two Schmucks’ pop-up-sted under pandemien før det ble det permanente rommet for det andre Schmuck-konseptet, som fungerte som en heldags kafé og cocktailbar om natten. Den andre, gruppens siste forsøk, er Heldige smykker (ofte forkortet til Lucky), som kan beskrives som deres dykkebar, uten femstjerners konseptet. Lucky Schmuck er som Two Schmucks rotete lillebror, sier Aljaff. Den som liker å ødelegge ting bare for å se hva som er på innsiden, og som alltid er til ingen nytte. Lucky Schmuck er inspirert av Aljaffs dager med å jobbe i Amsterdam-dykk, underjordiske livemusikksteder og punk-rock-joints tidlig i bartenderkarrieren.

Lucky Schmuck fortsetter det vi har prøvd å bygge med Two Schmucks og Fat Schmuck, men det tar mye mer inspirasjon fra våre yngre år med å være knokehoder i gale barer og ha det bra, sier Aljaff. Mens våre to andre arenaer er fokusert på cocktailer og service, handler Lucky Schmuck om atmosfære. Noe som ikke er å si at drinkene ikke er like rettferdige som de er på de to andre spillestedene; de forringer rett og slett ikke Lucky Schmucks stemning.

Heldige smykker

Hva er den stemningen, egentlig? Se for deg en modernisert sør- eller midtvest-amerikansk dykkebar med gode cocktailer og amerikansk whisky, oppmerksom service og et personale som vet hvordan man fester. De transportive barveggene med trepanel og retro-boder skriker Americana fra 70-tallet. Den skinnende discokulen hang over bodene og det uanselige karaokerommet som er bygget inn i barens polstrede bakvegg holder festen i gang og er kjernen i Aljaffs kuraterte stemning. Drikketilbudene, som inkluderer øl-og-shot-kombinasjoner samt lekne cocktailer som PB&J Sour, forteller gjestene at alle typer drinkere er velkomne hos Lucky Schmuck.

Post-pandemi, det var bare fornuftig [å åpne Lucky Schmuck], sier Aljaff. Vi ønsket et sted som handlet om en morsom tid, så vi bygde inn et karaokerom og svingende lys og byr på lettvint mat og drikke. Det føltes som om alle bare var klare til å slippe seg løs og ha det bra, og jeg antar at vi følte det sånn også.

Lucky Schmuck legemliggjør essensen av Schmuck-etoset. Det er antitesen til de seriøse, ærbødige, speakeasy-inspirerte cocktailbarene som var banebrytende i den moderne cocktailrenessansen, men det er et perfekt eksempel på hvordan cocktailbarer har utviklet seg siden den gang.

Dette er de tre drinkene Aljaff føler best representerer Lucky Schmuck.