I flere tiår har kaffe og cocktailer vært anker i motsatt ende hver dag. Den første, som mest sannsynlig er ahem, kaffe, starter ting om morgenen med et sårt tiltrengt koffeinboost. Det andre, et fint glass med noe velsmakende, hjelper deg å slappe av i kveldstid etter en lang ettermiddag med jobb (eller lek). Disse drikkene har vært komfortable med sine roller - til nå.
Nylig har begge drikkene begynt å løsrive seg fra stereotypene i tidsluken, og har gått sammen for å bevise at ikke bare kaffe og cocktailer går hånd i hånd, men at drikkene de kan lage sammen bare venter på å bli konsumert i kreative måter og til alle tider.
Bartendere og baristaer i mine øyne har mye til felles når det gjelder dyktighet, lidenskap og gane, sier Jerry DeFazio, administrerende direktør for Fliquor Bean , et kaldbrygg-kaffe-tilført whiskyselskap med base i Los Angeles. Å drikke en velbalansert kaldbryggekaffe minner meg mye om å drikke en finaldret whisky. Det handler om notatene, alderen, hvor den kom fra og prosessen. Jeg tror det nye forholdet mellom kaldbrygging og brennevin vil være i overskuelig fremtid. Jeg teller dagene til jeg ser kaldbrygging og nitro kaldbrygging på trykk på de lokale barene mine.
Gjør ingen feil: Era døgnet rundt kaffecocktailer er her. Nedenfor er seks drinker - en hver annen time, naturlig nok - bare ventet på å bære deg gjennom dagen med den rette balansen mellom pep og glatt.
En kaffeflekk på den klassiske brunsjcocktailen Bourbon Milk Punch , denne drinken har raskt blitt en favoritt i New Orleans ' Cavan . Sikorielikøren tilfører en ekstra spesiell blomstring fra New Orleans.
Midnight Oil vekker til live i cocktailform en av mine favorittbitkombinasjoner hele tiden: en morgenkaffe og et stykke bananbrød, sier bartender Brett Esler fra Whisler’s i Austin. Med en eldre rombase, et snev av Kanton domene ingefærlikør for litt dybde og litt vaniljeekstrakt for å runde det ut, har du deg selv en litt koffeinholdig, falldrevet sipper.
Denne søte, lokalt inspirerte kaffedrikken fra Harold’s Cabin i Charleston, S.C., legger til en smuldring av benfrøskiver, en South Carolina lavlandsstift for en unik, knasende garnityr. Hvis du ikke finner benfrøplater, bruk tynne sesamplater i stedet.
Hvem sier at kaffecocktailer ikke kan være litt aktuelle? Denne kreasjonen fra Vance Henderson fra Drambuie tilfører ikke bare saft av ananas, men også notater av fersk basilikum og et skvett mezcal - bare for moro skyld.
Hvis du ønsker å legge til litt chill til kaffen før middagen, men ikke helt vil gå kaldbryggingsruten, Lynx fra Cambridge, Mass. Parkere er cocktailen for deg. I stedet for å servere drikken over is, er kjølemidlet faktisk en gigantisk, frossen terning med kaffe. (Denne ideen kan bli veldig farlig, veldig rask.)
Få oppskriften.
Den ideelle nattdekken for kaffetrekningen, kombinasjonen av kaldbrygging og chinato i denne cocktailen fra The Bennett i New York City, gir den perfekte balansen mellom koffeinholdig glidelås og urtero.
Fremhevet video Les mer